Bron foto Vitamine K is de laatst ontdekte van de dertien vitaminen. Er is dan ook nog het minst over bekend. Tot vandaag staat de vitamine vooral bekend om haar rol in de bloedstolling . Wanneer we bloeden, zet vitamine K een serie gebeurtenissen in gang die ‘de stollingswaterval’ wordt genoemd. Net als vitamine D is ook vitamine K onmisbaar voor gezonde botten . Vitamine D vergroot de calciumopname, vitamine K zorgt voor de vorming van nieuwe botcellen. De eerste tekenen van een tekort hebben te maken met de bloedstolling: blauwe plekken, bloedneus, hevige menstruatie en bloed in de stoelgang. Gelukkig komt een vitamine K-tekort niet snel voor omdat ons lichaam de grootste hoeveelheid vitamine K zelf aanmaakt, in de darmflora . Die soort vitamine K heet menaquinon (K2). Daarnaast zijn er enkele voedingsmiddelen waaruit we extra vitamine K kunnen halen. Die soort vitamine K heet fylloquinon (K1). Het lichaam slaagt weinig vitamine K op, maar recycleert wel de be...