aMuse Rouge

Woensdag: pasta met verse tomatensaus Vorig jaar nam ik een valse start met DZV omdat ik er te laat achterkwam dat de Dagen Zonder Vlees al waren begonnen. Ik had dus nog enkele gerechtjes met vlees gepland. Dit jaar zou ik me daaraan echter niet meer laten vangen. Dit jaar was ik klaar voor DZV! Ik maakte een superlekkere pasta met verse tomatensaus en m’n liefje maakte supermooie foto’s van de pasta… zonder SD-kaart in z’n fototoestel. *ween* Donderdag: pasta met prei en paddenstoelen Prei en paddenstoelen werken wonderbaarlijk goed samen. Je moet het eens proberen op basis van één van deze recepten , waarbij je dan begint met de prei te wassen, in ringen te snijden en te bakken. Daarna kan je gewoon het recept verder volgen. Vrijdag: preisoep met mierikswortel – spaghettitaart – kopjescake Tijd voor de maandelijkse Ladies’ Night met Ettie en Ecarlate, altijd één van m’n favoriete avonden van de maand. Gelukkig vinden mijn vriendinnetjes het ab...

In augustus zijn we een aantal keer gaan eten en heb ik een heel aantal keer alleen moeten eten. Hoewel ik dan meestal iets voor mezelf klaarmaak, had ik daar de afgelopen weken minder zin in. Het werden restjes uit de diepvries, brood met een eitje, soep met brood, zelfs ontbijtgranen (ik schaam me diep, ja). Ik liep niet bepaald over van de inspiratie. Daarom sla ik mijn weekmenu 4 weekjes over en maak ik er ineens een maandmenu van. Ik bespaar jullie de oninteressante omeletjes en toon enkel de dingen waar ik een greintje liefde en inspiratie heb in gestopt. Tagliatelle met zongedroogde tomatenpesto – Dit is het resultaat van om 19.00 thuiskomen met een knorrende maag en geen plan. Geen plan is soms het beste plan! Njam! Linguine met prei, gerookte zalm en dille – Ik was nooit een fan van dille, maar gewoon omdat ik prei eens met een ander kruid dan tijm wilde combineren, besloot ik dille een tweede kans te geven. Mijn smaakpapillen zijn hun rebelse puberjaren dui...

Dit is de naam “recept” amper waardig, maar Ettie vroeg het with a cherry on top. And I’m powerless to the cherry. Ik maakte het speciaal voor Les Petits Pois in Ecarlate's buik. Wat heb je nodig voor een grote kom alcoholvrije sangria? 1 fles appel-kersensap of druivensap (Oorspronkelijk wilde ik druivensap gebruiken, maar dat hadden ze niet. Appel-kersensap bleek een goede vervanger.) 1 grote zoete knapperige appel (Ik besef dat dit hoge verwachtingen zijn om van één appel te hebben. Daarom mogen twee kleine appeltjes ook. Maar alleen als ze schattig zijn. Op vlak van knapperig- en zoetheid zou ik geen toegevingen doen.) 2 perziken 2 sinaasappels Trosje pitloze witte druiven 1/2 de  cavaillon of galiameloen  (Hier had ik zelf niet op tijd aan gedacht, maar de volgende keer doe ik er absoluut meloen bij!) 1/2 de citroen 1/2 de liter spuitwater IJsblokjes Optioneel: kaneelpoeder (Ik liet dit weg omdat kaneel blijkbaar niet het beste idee is voor een z...

Episode I: The Wedding In november 2012 stapten Ecarlate en Céladon in het huwelijksbootje de paardenmolen. In april was er een etentje met Merlot en ik, en Ettie en Mastic bij Ecarlate en Céladon. Het werd een avond die geen van ons ooit zou vergeten. Maar ik mocht toen niet vertellen waarom.   We speelden Back Talk. Maar dat mocht ik al wel vertellen. We aten spaghetti. Dat mocht ik ook vertellen.  En Ecarlate verklapte ons een geheim. Maar dat mocht ik niet vertellen! Vorige week was er de Ladies’ Night met Ettie en Ecarlate, waarvoor ik alcoholvrije sangria maakte. Waarom maakte ik sangria zonder alcohol?   En waarom vertel ik dit eigenlijk allemaal?   Niemand een idee? Neen? Seriously? Episode II: The Baby Babies ECARLATE IS ZWANGER! Van een tweeling! It’s all very Star Wars! Waren het een jongen en een meisje, ik noemde hen Luk en Lea. Waren het twee meisjes, ik noemde hen ...

De laatste weken lijkt mijn blogje eerder op een autoblog dan op een kookblog. Niet dat ‘autoblog’ waarschijnlijk echt een soort blog is, maar je begrijpt wel wat ik bedoel. Ik schrijf over wat mij bezighoudt. En de laatste weken denk ik nu eenmaal veel minder na over weekmenu’s, recepten en kookboeken, en veel meer over parkeren , de autostrade en autootjes die ik wil kopen . Daarbij komt nog dat Merlot een tijdje zonder computer zat, waardoor ik zonder (mooie) fotootjes zat. En dat kon ik dan weer gebruiken als handig excuus, want een weekmenu en recepten zonder foto’s zijn – om eventjes schaamteloos een populaire zoekterm te gebruiken – als rodekoolsoep zonder rodekool. Terwijl mijn rijlesverslagjes het net wél vooral van de woordjes moeten hebben. Maar zelfs in deze vreemde car kinda trumps cooking -fase moet wel nog steeds worden gegeten en dus ook gekookt. Bovendien heb ik niet langer een excuus om niet te tonen wat dat was, aangezien Merlot mij ondertussen heeft gelee...