Vanaf vandaag tot en met 4 april eten wij volledig vegetarisch. ( Doe jij met ons mee? ) Tijdens die periode zullen er dus enkel veggie recepten op m’n blog verschijnen. Wil je graag meedoen, maar heb je geen inspiratie voor de eerstkomende dagen, dan kunnen deze recepten je alvast op weg helpen. Broodje avocado-tomaat Champignonpasta Foe Yong Hai Gado gado Herfstrisotto Parmigiana di Melanzane Pompoenlasagne met kokosmelk Shakshuka Spaghettitaart Zuiderse stamppot Waarom zou je meedoen aan DZV? Om onze planeet wat ademruimte te geven. De wereldwijde vleesconsumptie vereist elk jaar een bos ter grootte van België, oftewel 6 miljoen voetbalvelden. 70% van het regenwoud is al omgevormd tot weidegronden voor vee. Overbegrazing en erosie zorgen er dan weer voor dat die weidegronden verwoestijnen. Er zijn gigantische hoeveelheden water nodig voor de dieren en voor hun voer, en dat terwijl waterschaarste een dringend probleem aan het worden is. De veeteelt i...