Deze soep maakte ik ondertussen al enkele jaren geleden voor het eerst. Ik snap zelf niet dat ik ze nog niet heb geblogd. Ik maak ze voor iedereen die bij ons komt eten minstens een keertje, want iedereen MOET deze combinatie leren kennen. Zo simpel en toch zo bizar speciaal door de combinatie van smaken. Courgette loves tijm loves zure room of zo, denk ik. Ik begrijp zelf niet hoe het komt, maar deze soep is magisch. Je bent intussen toch wel naar de winkel gerend om de ingrediënten te gaan halen, mag ik hopen? Hier komt het recept, enjoy! Geloof me, de foto doet de soep geen eer aan. Mooie soepfoto’s nemen is een helse taak. Wat heb je nodig? 2 uien 3 teentjes knoflook 3 courgettes 1 potje (2,5 dl) zure room 1,7 l kippenbouillon, vb. 1,7 l water + 3 kippenbouillonblokjes 1 el verse tijm Peper & zout Bakboter Wat moet je doen? 1. Pel de uien en de knoflook, en snijd ze grof. Bak ze aan in wat bakboter. Was ondertussen de courgettes en snijd ze i...