Witloof is heerlijk veelzijdig. In dit gerecht gaat de Belgische groente vreemd en wordt ze een klein beetje Oosters. Laat de hesp en de kaassaus maar even voor wat ze zijn. Dit veel lichtere witloofgerechtje wordt vast je nieuwe favoriet. Wat heb je nodig (2 personen)? 5-6 stronkjes witloof 1 pakje (200 g) sojagehakt 5 el zoete sojasaus 5 el rode balsamicoazijn Peper & zout Bakboter 125 g bulgur 3 dl water Wat moet je doen? 1. Doe 125 g bulgur in een antikleefpotje, voeg 3 dl water toe, zet een deksel op het potje en laat de bulgur op een zacht vuurtje gaarkoken. Dat duurt zo’n 15-20 minuutjes. Wanneer al het water weg is, is de bulgur klaar. 2. Was en snipper de stronkjes witloof grof. Doe wat boter in een pannetje en bak het witloof aan tot het bruin ziet. 3. Voeg dan het sojagehakt toe en laat het enkele minuten mee bakken.(*) 4. Blus het pannetje af met 5 el zoete sojasaus en 5 el rode balsamicoazijn. Het sausje wordt heerlijk stroperig...