aMuse Rouge

Een pasta die letterlijk in 10 minuutjes tijd op tafel kan staan. Het nadeel: hij is vrij zwaar, een beetje atypisch voor de recepten die ik normaal blog. Aangezien enkele lezeressen aangaven dat ze het receptje graag wilden, deel ik het vandaag toch. Een perfecte pasta voor een luilekker cheat -dagje. Wat heb je nodig (2 personen)? 160-180 g pasta (Bijvoorbeeld linguine.) 300 g verse spinazie 1 kipfilet of 100 g spekjes 125 ml zure room of kruidenkaas, type Boursin 4 el zongedroogde tomaatjes Peper en zout 1 teentje knoflook (Tenzij je kruidenkaas met knoflook gebruikt.) Citroensap (Enkel wanneer je geen zure room gebruikt.) Olijfolie (Enkel wanneer je geen spekje gebruikt) Wat moet je doen? 1. Kook de pasta beetgaar in ruim gezouten water. 2. Bak de spekjes of de kip (in stukjes) in een antikleefpan. Als je spekjes gebruikt, heb je geen vetstof nodig, als je kip gebruikt, doe je best een beetje olijfolie in de pan. Houd er rekening mee dat kip ook wa...

Ik dacht altijd dat spinazie de enige groente was die ik lekkerder vond uit de diepvries. Man, wat had ik het mis. Wat heb je nodig? 1 pak (230 g) kruimeldeeg 200 g spinazie 150 g champignons 100 g zongedroogde tomaten 50 g pijnboompitten 1 potje (250 ml) ricotta 4 eieren 2 teentjes knoflook Peper & zout Wat moet je doen? 1. Bekleed een quichevorm met bakpapier en schik het kruimeldeeg erin. Leg daarop weer een vel bakpapier en vul de vorm met baklinzen of een ander ovenbestendig gewicht. Zet het deeg 20-25 minuten in de oven op 180°. Neem de vorm daarna uit de oven en haal het bakpapier met daarop de baklinzen eruit. 2. Roer de ricotta los met de eitjes, pel en pers de teentjes knoflook erbij. Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en doe ook die erbij. Kruid met peper en zout. 3. Rooster de pijnboompitten in een antikleefpan zonder vetstof en haal ze uit de pan wanneer ze bruin zijn, zodat ze niet kunnen verbranden. Maak de champignons schoon...