aMuse Rouge

Het is net weer een beetje uit met de pret, maar toen we pas terug waren van Berlijn , deden de Belgische temperaturen goed hun best om onze vakantieheimwee wat te beperken. De afgelopen twee weken ging ik dan ook aan de slag met zomergroenten in alle kleuren van de regenboog, die zorgden voor s maakexplosies op ons bord en nu voor een kleurexplosie op mijn blog. Omdat ik het een beetje gek vond om er een aparte blogpost aan te wijden, laat ik je in de introductie van dit bericht ook even weten dat aMuse Rouge nu ook een  Facebookpagina   heeft, waarvan de naam – tot grote frustratie van de perfectionist in mij – met een hoofdletter moest beginnen van Facebook. ‘Amuse Rouge’ dus. Ga jij ze liken? #prettypleasewithacherryontop Pasta Parmigiana (veggie) Als het nog uitleg behoeft waarom hier zo vaak something-Parmigiana op het menu staat, dan heb je ’t duidelijk nog niet geprobeerd. #shameonyou Zoete aardappelsoep & wrap met olijventapenade (veggie) ...

Hé, nog eens een blogpost op aMuse Rouge? Joah, het was eventjes stil hier op de voorgrond. Maar dat komt omdat het op de achtergrond druk is! Een nieuwe blog in elkaar knutselen is niet niks voor een (easily frustrated) HTML newbie ... Ik heb hem helaas dan ook niet afgekregen voor onze reisjes. Wanneer je dit leest, ben ik immers met mijn vriend en zijn nonkel & tante onderweg naar Sedan. Een cadeau van hen, nog voor het afstuderen van m’n vriend. Waarom Sedan? Omdat daar een super lekker restaurant zou zijn in een oud fort. Ik beschouw het liever als la gourmandise flamande dan decadentie. Ahum. Op zondag komen we terug van Frankrijk en op dinsdag vertrekken we met z’n tweetjes naar Berlijn. Amuserouge.be moet dus nog even wachten tot augustus. Voor nu kan ik je enkel wat eetinspiratie aanbieden in een vertrouwde lay-out. Toch ook niet slecht voor een druilerige zaterdag, hé? Creamy One Pot Pasta (veggie) In tegenstelling tot wat de naam doet vermoede...

Mijn werk voor de lerarenopleiding zit er helemaal op. Het laatste examen is achter de rug. Nu is het wachten tot de proclamatie op 26 juni om te horen wat het resultaat is. Er is gelukkig geen enkele van m’n rode haren die eraan twijfelt of het wel goed zou zijn. Ook m’n laatste les in Vorselaar heb ik vorige week gegeven. Nu staan er enkel nog wat toezichten tijdens de examens, wat verbeterwerk en klassenraden op me te wachten alvorens ik van m’n eerste grote vakantie als leerkracht kan gaan genieten. Met dat in het vooruitzicht wegen die laatste loodjes een pak minder zwaar. Uiteraard moest er tussen al het schoolgedoe ook nog worden gegeten. Kijk mee naar wat de pot hier zoal schafte. Pasta ‘kip curry’ De allerlekkerste pasta met kip in curryroomsaus die bestaat! Klik voor het recept. Pasta ‘tonijnsla’ Oftewel: koken uit de voorraadkast. Lekker! Mangohummus Ik vond het tijd voor nog eens een veggie belegreceptje. Je krijgt het morg...

Vorige week deelde ik geen weekmenu omdat ik toen niet zo heel veel had gekookt. Vandaag dus weer wat extra fotootjes in een overzicht van twee weken. Nog steeds helemaal veggie natuurlijk. Cheat- dagjes heb ik nog niet nodig gehad tijdens DZV? Doe jij ook nog mee? Auberginetapenade Tapenade in de maak! Het resultaat zag je al voorbijkomen. Champignons Stroganoff Ook het recept voor deze heerlijke champignonnetjes kreeg je al. En de D-vitamientjes zaten er gratis bij. Wij aten ze met ovenkroketjes en een ‘steak’ van Quorn (verkrijgbaar bij Carrefour). Aanrader! Veggie pizza’s Ik maakte twee anders-dan-anders pizza’s met wat nog in de ijskast lag. Soms zijn restjesdagen favoriet! De pizza’s waren trouwens zo vullend dat er genoeg over was voor een luxelunch de volgende dag. Gratin van zoete aardappel Tijd om nog eens uit een kookboek te koken. Ik word steeds meer fan van zoete aardappel. Ga jij ’t gerechtje ook eens proberen? De be...

Omdat vorige week heel mijn blogplanning vol stond, kon ik het weekmenu van week 6 er nergens meer bijproppen. #bloggerproblems Vandaag dus nog eens een weekmenu van twee weken. Twee weken waarin ik nog zoveel mogelijk gerechtjes met vlees en vis op het menu heb gezet, zodat onze diepvriezer wat leger geraakte en we cravings tijdens DZV kunnen vermijden. Chili con carne met mango Ah, eentje dat ik ga missen tijdens DZV. Al merkte Heike terecht op dat je dit gerecht natuurlijk ook heel makkelijk vegetarisch kan maken door gewoon veggie gehakt te gebruiken. Maar toch, hé, maar toch… Slim Concept-lasagne Dit recept zag je vorige week al voorbijkomen. Zou jij ooit een dieetprogramma overwegen of is het absoluut niets voor jou? Quinoa sushisalade Dit , maar dan nog een pakje gezonder. Aanradertje, hoor! Pasta avocadotonnato Neen, ik had nog niet àlle tonnatomogelijkheden verkend. Na de gewone tonnato en de yoghurttonnato , nu ook de av...