aMuse Rouge

Ik ben erin geslaagd om maar vier foto’s te hebben van wat we de afgelopen twee weken hebben gegeten, en op eentje ervan staat dan nog een snack in plaats van avondeten. Onvergeeflijk, maar vergeef het mij! Ik heb namelijk een uitleg: drie keer mocht het eten niet op de foto wegens niet fotogeniek genoeg/te simpel (denk soep, crackers en avocado met tomaat), twee keer aten we restjes uit de diepvries (wat dus al voorbij is gekomen op de blog), een keertje gingen we uit eten, een keertje haalden we Chinees (waarvan we eigenlijk twee keer hebben kunnen eten) en drie keer werden we uitgenodigd om te eten bij vrienden of familie. En zo houd je dus maar vier fotootjes over… Pumpkin spice pompoenbrood Ik heb mijn bakvrees helemaal overwonnen en bedenk het ene gezonde bakrecept na het andere. Dit pompoenbrood is voor de pumpkin spice-lovers onder ons die zich niet elke dag de Starbucks-calorietjes kunnen permitteren. Klik voor het recept! Koken voor mezelf: witloof-appeltjesc...

Iedereen die weleens een Pumpkin Spice Latte – bijvoorbeeld van Starbucks – heeft geproefd weet dat de combinatie van kruiden het hem echt doen. Omdat het internet al volstaat met Pumpkin Spice koffierecepten, wilde ik eens wat anders doen met de kruidenmengeling, bijvoorbeeld gezond gaan bakken. Zoals jullie dat ondertussen al wel van mij gewend zijn: zonder bloem, suiker of vetstof. Dit pompoenbrood vult je huis met de heerlijke Pumpkin Spice -geur en je buik met de heerlijke Pumpkin Spice -smaak, maar zonder al die verraderlijke vloeibare Starbucks-calorieën. Wat heb je nodig? Droge ingrediënten 75 g havermout, tot havermeel gemalen in de blender 75 g amandelpoeder 1 zakje (16 g) bakpoeder 100 g gepelde walnoten, grof gehakt 100 g rozijntjes 25 g lijnzaad 2 kl kaneelpoeder 2 kl gemberpoeder 1 kl gemalen nootmuskaat 5 kruidnagels, gemalen in de vijzel Snuifje zout   Natte ingrediënten 250 g pompoen, geschild en in blokjes gesneden 3 eieren ...