Oktober is pompoenmand. We kunnen er niet omheen. En zeker niet in blogland. Gelukkig levert de ultieme herfstgroente best mooie plaatjes op! Hoewel ik vroeger niet veel moest hebben van de Halloweengroente, heb ik ondertussen enkele receptjes weten te verzamelen waarin ik van ze houd. Hieronder deel ik enkele van mijn toppertjes: een salade, pompoensoep, twee lasagnes (omdat ze allebei even lekker zijn!) en een pasta. Onlangs maakte ik ook nog pompoenpannenkoekjes en pumkpin spice latte , maar die recepten heb ik (nog) niet geblogd. En jij, ga jij weleens het gevecht aan met de meest monsterlijke der groenten of laat jij ze compleet links liggen? In het eerste geval: wat is jouw favoriete pompoenrecept? In het tweede geval: heb je geen zin om eens één van onderstaande succesreceptjes te proberen? Herfstsalade met pompoen (mijn inzending voor de Libelle Lekker! foodbloggers-wedstrijd) Pompoensoep met curry en kokos Herfstlasagne Pompoenlasag...