Ik ben heel selectief wat betreft recepten die op m’n blog mogen. Ik post enkel de recepten die niet zomaar eens lekker waren voor één keer, maar die ik absoluut zeker nog eens wil maken. Dit is ondertussen het derde quinoareceptje dat een plaats op m’n blog verdient. En ik denk zelfs dat ik het van de drie het lekkerst vind. Dit is, denk ik, een leuk recept om iemand helemaal over de streep te trekken naar ‘kamp quinoa’! Het is een lauwwarme salade. De quinoa is op kamertemperatuur, de groentjes en de dressing zijn koud en de kip warm. Surf ‘n’ Turf quinoasalade Wat heb je nodig (2 personen)? 1 kleine rode ui 2 tomaten 1/4 de komkommer Handvol groene boontjes 2 eitjes 1 kipfilet Optioneel: bicarbonaat (Dit helpt de groene boontjes hun kleur te behouden.) Optioneel: handvol pijnboompitten (Heb ik de eerste keer niet gedaan, maar ga ik de volgende keren wel doen.) 125 g quinoa Voor de dressing 1/2 de blikje tonijn 125 ml zure room Beetj...