Om allerlei redenen (geen honger, geen tijd, niet thuis) heb ik de eerste week van dit nieuwe jaar amper gekookt. De tweede week maakte ik dat goed door enkele heel fotogenieke gerechten te maken. (Koken in functie van m’n blog, moi ?) Toen Merlot en ik de foto’s echter wilden bewerken op zijn computer, bleek dat het allemaal ‘corrupted files’ waren. Niet. Te. Openen. Dus. Ik probeerde al m’n positiviteit bij elkaar te schrapen en naar redenen te zoeken waarom dat niet zó erg was, terwijl ik zonder al te veel hoop toch maar eens probeerde om de fotootjes op mijn laptopje te openen… Het resultaat? TADAAA! Groene lasagne met gerookte zalm – Oorspronkelijk wilde ik in deze lasagne enkel broccoli gebruiken als groentje, maar omdat mijn broccoli abnormaal klein was, voegde ik snel nog wat spruitjes toe. Weinig groentjes, daar doe ik niet aan mee, hoor! Het draaide zo lekker uit dat ik echt niet weet wat beter zou geweest zijn: enkel met broccoli of ook met spruitje...