Een avocado is één van m’n favoriete vruchten. Hij smaakt heerlijk romig en nootachtig, vult ontzettend goed en is gigantisch gezond! Ik gebruik de groene wondervrucht dan ook maar wat graag. Avocado’s zijn bovendien ontzettend veelzijdig. Je kan er ontbijtjes mee maken, snacks, lunches, warme of koude hoofdgerechten en zelfs desserts! Kijk mee voor inspiratie. Ontbijt: groene smoothie Lunch: broodje avocado-tomaat Warm hoofdgerecht: gepofte zoete aardappel met zalm en mangosalsa Koud hoofdgerecht: quinoasalade met tonijn en avocado Gezond dessert: gezonde chocomousse