aMuse Rouge

Disclaimer: in de eerste plaats wil ik zeggen dat het absoluut niet mijn bedoeling is om hier een dieet te gaan promoten. Maar het feit is dat ik – eigenlijk heel toevallig – de kans kreeg om een PowerSlim-opleiding te volgen. Tot mijn verbazing hoorde daar een examen bij (waarop ik 0 fouten had, ha!) en werd ik vervolgens plots gebombardeerd tot PowerSlim-consulente. Nu, ik doe daar niks mee, ik verdien daar geen geld aan. (Mijn schoonmoeder wel, maar ik niet.) Maar omdat mijn blog mijn online plekje is, wilde ik er hier toch eventjes wat aandacht aan geven. ‘ Pakjes, zakjes, repen en shakes. Ja, laat het al maar. Geef mij maar gewoon gezonde voeding, da’s het enige dat werkt!’ Ik zei het tegen alle vriendinnen die weer eens aan het zoveelste (crash)dieet begonnen. En nu – een diploma afslankingsconsulente later – heb ik zelf (wel bijna per ongeluk) een opleiding tot PowerSlim-consulente gevolgd en behaalde ik ook daarvoor een certificaat. Wat is PowerSlim? Een dieet. Met p...

Wie mij volgt op Instagram of Twitter , zag het misschien al voorbijkomen, maar omdat ik graag meer dan 140 tekens wil wijden aan mijn laatste nieuwe diploma, schrijf ik er ook een blogpost over. Eind 2013 schreef ik me in voor de cursus Afslankingsconsulent van het Centrum voor Afstandsonderwijs . Ik was toen al niet meer zo gelukkig op mijn toenmalige job en had meer dan nood aan een nieuwe portie positiviteit in mijn leven. Ik dacht na over wat me blij maakte en kwam uit bij mijn passie voor koken en gezonde voeding. Hoewel ik zelf liever ‘voedingsconsulent’ dan ‘afslankingsconsulent’ had zien staan op de kaft, dekte de cursus de lading wel. Wanneer je gewoon gezond eet, hoef je nooit te diëten. Je valt door een gezond eetpatroon immers automatisch af mocht je overgewicht hebben. De focus in de cursus lag op gewone gezonde voeding, een eetpatroon voor het leven, geen dieet voor even. Hoera! Tot zover… Toen ik de cursus wat beter ging lezen, bleek dat ‘ie propv...

Vitamine B7 is betrokken bij de vorming van cholesterol (de goede soort dan!) en essentiële vetzuren . Die laatste zijn de bouwstenen van elk van onze lichaamscellen. Daarnaast is vitamine B7 ook belangrijk voor de omzetting van eiwitten en vetten in energie , en het op peil houden van de bloedsuikerspiegel . Voor dat laatste zorgt B7 door glucose te verwerken en door insuline aan te maken. Een laatste niet-onbelangrijke verdienste van de vitamine, is dat ze mee zorgt voor een gezonde DNA-celdeling , wat kankers kan voorkomen. Wanneer je last hebt van haaruitval , broze nagels of een onrustige huid , bestaat de kans dat je een tekort aan vitamine B7 hebt. Ons lichaam kan de vitamine zelf aanmaken in de darmflora, maar we halen het meeste toch uit onze voeding. Dierlijke bronnen? De beste dierlijke bronnen zijn lever , vis en eieren (vooral de dooiers ). Plantaardige bronnen? Sojaproducten zitten vol vitamine B7, net als amandelen en hazelnoten . Wat b...

De eerste update die ik over m’n goede voornemen  schreef,   verscheen alweer vier maanden geleden. 2014 gaat SNÉL! Ik overschat de tijd die één jaar telt altijd. Ik heb dan ook nu al besloten dat ik volgend jaar telkens maandvoornemens ga maken. Op die manier stel je – denk ik – automatisch minder hoge eisen aan jezelf en worden de doelen iets meer haalbaar. Jaarvoornemens zijn volgens mij per definitie onhaalbaar, en dat demotiveert eigenlijk alleen maar… De hoop om alle voornemens te halen, heb ik dan ook al een beetje opgeborgen. Gelukkig heb ik er al wel enkele kunnen waarmaken. Lees mee! 1. Een nieuwe stap nemen op professioneel vlak Deze kan ik afvinken! Ik heb dit jaar de moeilijke beslissing genomen om weg te gaan op m’n werk, omdat ik er een beetje ongelukkig werd. Hoewel ik dat een hele enge stap vond – van zekerheid naar onzekerheid en vooral van een maandloon naar geen maandloon – heb ik er nog geen seconde spijt van gehad. Ik heb me ingeschreven...

Lees maar verder, het wordt wel duidelijk. In 2009 behaalde ik mijn Masterdiploma Vertaler Nederlands-Engels-Frans. Ik wilde heel graag nog iets gaan studeren, want ik was het studentenleven nog lang niet beu. Maar een Master na Master was geen optie omdat ik daarvoor geen studiebeurs kreeg. En een tweede Bachelor zou minstens nog drie jaar studeren betekenen. Dat was misschien toch een beetje van het goede te veel. Met tegenzin besloot ik dan maar te gaan werken. Hoewel de vrije avonden en weekends, en vooral de centjes aan het eind van elke maand wel mooi meegenomen zijn, vond en vind ik werken lang niet zo leuk als studeren. Tijdens al die vrije avonden en weekends had ik een nieuwe bezigheid nodig nu ik niet meer moest kon studeren… Klinkt dat nu heel seutig ? Goed, dan schept het wel een accuraat beeld. Ik raakte steeds meer geïnteresseerd in gezond eten en in koken. Mijn interesse groeide uit tot een passie. Mijn passie tot een blog. Maar wat was de volgende stap voo...