Wat kan je allemaal doen met een pompoen? Een lasagne bijeen experimenteren die past bij het seizoen! Dit recept groeide in mijn pan (eigenlijk pot) zonder plan. Niet dat ik er op voorhand niet over had nagedacht, integendeel. Ik wilde al een tijdje een lasagne maken met pompoen, maar ik kwam niet met mezelf overeen wat er allemaal bij te doen. Ik heb zolang getwijfeld tot ik mezelf gek maakte en dacht: kom kind, begin er gewoon aan! Ik kokkerelde een herfstlasagne bij elkaar die mijn eigen verwachtingen overtrof. En ook die van Myrtille. En ook die van Fandango. En wat het strafste is van allemaal: Merlot, mijn lief die voor de lasagne de oven in ging nog half in paniek deed van “Hoe geen kaassaus of wat?”, kon tweeënhalve portie later niet meer kiezen tussen deze herfstlasagne (zonder kaassaus!) en de traditionele lasagne bolognese, voordien nog zijn lievelingsgerecht. Dit recept is voor vier grote eters, want je moet al heel erg je best doen om lasagne te maken voor twe...