aMuse Rouge

Mijn  rodekoolsoep is met stip op nummer één het best bezochte recept op m’n blog. Dagelijks komen mensen hier terecht door Google ‘rodekoolsoep’ of een variant daarvan te typen. Maar omdat het ook één van eerste recepten was die ik ooit uitschreef, was ik niet meer zo tevreden over de foto die erbij stond. Hóóg tijd dus om de soep nog eens te maken en een betere foto te nemen. Op een zonnige dag zette ik dus een kommetje paarsrode soep neer tussen gifgroene blaadjes klimop en gewapend met m’n spiegelreflex legde ik het fantastische contrast vast. Bloemkool-aardappelsla Ik had nog eens zin in bloemkool, maar niet in een warm gerecht. Dan kom je al snel uit bij een salade. Rodekoolsoep Heel veel hartjes voor rodekoolsoep ! <3 Al helemaal wanneer de kleur zo mooi overkomt op de foto. Bloemkool-pastasalade Omdat één bloemkool natuurlijk veel te groot is voor twee personen, moest ik er nog iets mee verzinnen. En o, dit was zo lekker, simpe...

Ik hou van soep. Elke soep. Oké, behalve komkommersoep. Komkommer hoort koud te zijn. De smaak van warme komkommer is gewoon raar. Ik neem elke weekdag zelfgemaakte soep mee naar m’n werk en ik word het nooit beu. (Die soep, niet dat werk.) Toch staan er maar enkele soepreceptjes op m’n blog. Absoluut niet omdat het me aan inspiratie ontbreekt. Ik maak al bijna 2 jaar lang elke week een grote pot soep, en dat is nog niet vaak dezelfde geweest. Ik denk dat het in mijn hoofd een beetje te ‘simpel’ lijkt om soepreceptjes te posten. Volgens mij kan iedereen soep maken, toch? Maar misschien ben je wel iets met inspiratie? Dit zijn enkele van mijn favoriete soeprecepten, in alfabetische volgorde: Bron: weheartit.com Aardperensoep met peterseliecoulis – Ik kan nog steeds niet geloven dat ik er 26 jaar over heb gedaan om aardpeer te ontdekken. Ik mag niet denken aan al die onbenutte kansen om aardperensoep te eten. Broccoli-bloemkoolsoep – Bij deze soep voeg ik altijd...

In augustus zijn we een aantal keer gaan eten en heb ik een heel aantal keer alleen moeten eten. Hoewel ik dan meestal iets voor mezelf klaarmaak, had ik daar de afgelopen weken minder zin in. Het werden restjes uit de diepvries, brood met een eitje, soep met brood, zelfs ontbijtgranen (ik schaam me diep, ja). Ik liep niet bepaald over van de inspiratie. Daarom sla ik mijn weekmenu 4 weekjes over en maak ik er ineens een maandmenu van. Ik bespaar jullie de oninteressante omeletjes en toon enkel de dingen waar ik een greintje liefde en inspiratie heb in gestopt. Tagliatelle met zongedroogde tomatenpesto – Dit is het resultaat van om 19.00 thuiskomen met een knorrende maag en geen plan. Geen plan is soms het beste plan! Njam! Linguine met prei, gerookte zalm en dille – Ik was nooit een fan van dille, maar gewoon omdat ik prei eens met een ander kruid dan tijm wilde combineren, besloot ik dille een tweede kans te geven. Mijn smaakpapillen zijn hun rebelse puberjaren dui...

De laatste weken lijkt mijn blogje eerder op een autoblog dan op een kookblog. Niet dat ‘autoblog’ waarschijnlijk echt een soort blog is, maar je begrijpt wel wat ik bedoel. Ik schrijf over wat mij bezighoudt. En de laatste weken denk ik nu eenmaal veel minder na over weekmenu’s, recepten en kookboeken, en veel meer over parkeren , de autostrade en autootjes die ik wil kopen . Daarbij komt nog dat Merlot een tijdje zonder computer zat, waardoor ik zonder (mooie) fotootjes zat. En dat kon ik dan weer gebruiken als handig excuus, want een weekmenu en recepten zonder foto’s zijn – om eventjes schaamteloos een populaire zoekterm te gebruiken – als rodekoolsoep zonder rodekool. Terwijl mijn rijlesverslagjes het net wél vooral van de woordjes moeten hebben. Maar zelfs in deze vreemde car kinda trumps cooking -fase moet wel nog steeds worden gegeten en dus ook gekookt. Bovendien heb ik niet langer een excuus om niet te tonen wat dat was, aangezien Merlot mij ondertussen heeft gelee...

Het was een week van blijvertjes. Blijvertjes die al waren, blijvertjes die zijn geworden en één blijvertje dat zich al heeft verspreid… Linguine met ragout WEEK 5 : YUMMY, ME KEEP-Y! Vrijdag 25 januari 2013          Nankin komt eten: tonijnmacaroni met tomatensaus Zaterdag 26 januari 2013       Pasta met mangosalsa en scampi’s Zondag 27 januari 2013         Linguine met ragout van runderstoofvlees Maandag 28 januari 2013       Overschot ragout met bulgur Dinsdag 29 januari 2013        Avocadopasta Woensdag 30 januari 2013     Brestolipasta met basilicumtomaatjes Donderdag 31 januari 2013    Verjaardagsetentje Fandango : Parmigiana di Melanzane Op vrijdag dacht Nankin dat hij gehakt aan het eten was, terwijl het eigenlijk tonijn uit blik was. Ik wee...

Op vrijdag 5 oktober 2012 gaven Merlot en ik een housewarmingsfeestje. Het feit dat we al zo’n 10 maanden bezig waren met een thuisje van ons huisje te maken, vergaten we eventjes. We serveerden hapjes en wijn, toonden alle kamers die onze drie verdiepingen tellen (de kelder niet meegerekend, want daar kunnen spinnen zitten) en leerden negen nieuwe mensen rodekoolsoep  kennen. En in ruil daarvoor kregen we cadeautjes! Keukencadeautjes! Een pak pakjes! Ik ga nogal verse pasta kunnen maken! Ik ga nogal stoofpotjes kunnen maken! Ik ga nogal dingen kunnen stomen! Ik ga nogal dingen in kleurrijke kommen kunnen serveren!

Ik heb lang getwijfeld voor ik voor het eerst rodekoolsoep durfde te maken. Het intrigeerde mij ontzettend, want het was zowat de enige groente waarvan ik nog nooit soep had gemaakt, maar de kleur die ik me erbij voorstelde schrikte me af. Bovendien vond ik het een vreemd idee om de smaak van rodekool in een soep te hebben, ik bedoel daarmee in lopende vorm. Bij die smaak verwacht je te moeten kauwen. Of zoiets. Maar mijn nieuwsgierigheid won zoals steeds. En nu begrijp ik zelf helemaal niet meer waarom ik het ooit vreemd vond. Rodekoolsoep is superlekker. Echt! Zelfs Nankin, Merlots broer, die eigenlijk geen rodekool lust, moest toegeven dat mijn soep lekker was. En aan de kleur (dieppaars) ben je gewend nadat je de soep voor de tweede keer hebt gemaakt, wat je bijvoorbeeld kan doen voor een Halloweenetentje voor vrienden die nog nooit rodekoolsoep hebben gegeten. Wat heb je nodig? Vlees Een bakje spekjes . Ik neem er telkens eentje van die spekjes die met twee b...