Met kerst leerde ik mijn moeder aubergine, mozzarella, Grana Padano, zongedroogde tomaten, kappertjes en zure room eten. Tegen alle verwachtingen in was dat een groot succes. I k kan het huis niet meer binnenkomen of mijn moeder staat courgettesoep met zure room of Parmigiana te maken. Volgens mij was ze dus wel klaar was voor een volgende stap: olijven… * dum dum dummm* Salade met haloumi (veggie) Wat groentjes, gegrilde kaas en een zelfgemaakt sausje. Zo simpel kan het zijn. Snert Hier had ik al weken zin in! Dit moet minstens eens per winter passeren, dus zet het op je lijstje als je ’t nog niet hebt gemaakt. Spaghetti carbonara met witloof De spekjes die niet verdwenen in de snert, deden de dag nadien dienst in een carbonara, waar ik witloof aan toevoegde omdat geen groentjes niet kan in mijn wereld. Gevulde paprika’s En zo was het plots de dag waarop mijn moeder voor het eerst een olijf zou eten. Meteen ook de dag waarop de smaak