aMuse Rouge

Vorige week vertelde ik waarom vitamine B2 belangrijk is en wat de voornaamste bronnen zijn , en vandaag deel ik een receptje boordevol B2-vitamientjes. Geen avondeten, maar een ontbijtje deze keer. Normaal start ik elke ochtend met havermout , maar deze groene smoothie is een minstens even gezond en even vullend alternatief. Groene smoothies zijn smoothies waar niet alleen fruit, maar ook groene groenten inzitten. Dat kan spinazie zijn, maar ook andijvie, boerenkool, komkommer… Die groenten proef je niet, maar je krijgt ze wel binnen. Bovendien doet de blender het zware werk voor je: het lichaam kan de groentjes snel opnemen omdat de blender ze al goed heeft ‘voorgekauwd’. Als fruit kan je eender wat gebruiken: banaan, ananas, mango, meloen… Het is maar net wat je lekker vindt. Het fruit bepaalt immers de smaak van de smoothie. Je ‘eet’ een groene smoothie het best als ontbijt, op een nuchtere maag. Groene smoothies verteren immers sneller dan bijvoorbeeld brood. Wanneer je ’...

Ik begin (bijna) elke dag met een lekkere kom havermout. En soms eet ik het zelfs als lunch, gewoon omdat ik het zo lekker vind! Tijdens de koude maanden maak ik meestal warme havermoutpap, en wanneer het warm is, geniet ik van koude havermout, oftewel overnight oats. Een echt snoepontbijtje, maar dan waanzinnig gezond! En dankzij de vele variatiemogelijkheden wordt het nooit eentonig. Overnight oats met lijnzaad, hennepzaad, aardbeien en amandelschilfers. Warme havermout (1 portie) De basis 30 g havermout 250 ml melk (soja-, amandel-, rijst-, haver-, koemelk…) 2 zoetjes (type Canderel) of 1 el honing De extra’s A. 1 el lijnzaad(*) en/of 1 el chiazaad en/of 1 el hennepzaad en/of 1 el zonnebloempitten B. 1 el gojibessen en/of 1 el rozijntjes (*) Lijnzaad doe ik er zelf altijd in, omdat dat vrij neutraal is van smaak en alleen maar goede dingen voor je lichaam doet. Ook chiazaadjes en hennepzaad gebruik ik meestal, om diezelfde reden. Hou er wel rekening me...

Een Slim Concept-proof ontbijtrecept deze keer. Gezonde pannenkoekjes zijn al een tijdje een hype in blogland. Maar omdat ik zeker weet dat veel van mijn ‘Slim Concept-lezers’ ze nog niet kennen, post ook ik mijn receptje hiervoor. Deze pannenkoekjes zijn snel klaar, ontzettend vullend en zo lekker dat je huisgenoten met heel veel plezier mee je ‘dieet’ zullen volgen. Dit recept is geschikt tijdens fase 2 van het Slim Concept-dieet. Wat heb je nodig (2 personen)? 50 g havermout 2 rijpe bananen 2 eieren 2 el lijnzaad Afwerking: dadels, kaneelpoeder… Wat moet je doen? 1. Doe de havermout in je blender en maal fijn tot het een soort van meel is geworden. 2. Doe de bananen en de eitjes bij in je blender en meng tot je een egaal beslag krijgt. 3. Doe het lijnzaad erbij en roer. 4. Bak kleine pannenkoekjes van het beslag in een antikleefpan. Zet je pan op een heel laag vuurtje. Draai de pannenkoekjes om wanneer ze mooi bruin zijn en haal ze uit de ...

Eigenlijk is dit gezonde cruesli. Deze keer heb ik het receptje letterlijk overgenomen uit het kookboek Honestly Healthy, maar je kan het helemaal pimpen volgens jouw smaak . Heb je graag meer noten, andere noten, kokosolie in plaats van olijfolie? Voeg je graag rauw cacaopoeder toe, of wat kokosschilfers? Heb je liever rozijnen of gedroogde pruimen in plaats van dadels? Doe eens zot! Dit is lekker gewoon zo, of met wat (soja)melk als je dat liever hebt, door de yoghurt… En ik zit stiekem zelfs te denken om hier eens een soort van gezonde crumble mee te maken… Nu ja, je ziet het wel op m’n blog! Dit zijn trouwens de eerste foto’s met mijn nieuwe camera, de Canon 100D met de 50 mm f/1.8 oftewel ‘plastic magic’ lens. In love! Wat heb je nodig (4 personen)? 50 g gedroogde dadels 100 g havermoutvlokken 2 el honing 85 g gemengde cashew- en pecannoten 15 g rauwe pompoenpitten 3 el olijfolie Wat moet je doen? Verwarm de oven voor op 160 °C. Kook de dadels...