aMuse Rouge

Gisteren vertelde ik waarom C-vitamientjes zo belangrijk zijn en waarin ze zitten. Vandaag deel ik een recept dat je lichaam een vitamine C-boost geeft. Geen avondeten deze keer, maar een tussendoortje of ontbijtrecept. Nu ja, ‘recept’, als je dat zo kan noemen tenminste. Er is echt helemaal niks aan! Deze smoothie ziet rood van kleur (of eerder een beetje paarsig?), maar in principe is het een ‘groene smoothie’. Groene smoothies zijn smoothies waar ook groene groenten inzitten, zoals spinazie, andijvie, boerenkool, komkommer… Die groenten proef je niet, maar je krijgt de extra vitaminen en vezels toch maar mooi binnen. Wat heb je nodig (2 personen)? Bron van vitamine C: 150 g rode vruchten, vb. bosvruchten uit de diepvries Bron van vitamine C:  2 handjes spinazie 100 g (magere) (soja)yoghurt 5 dl (soja)melk Wat moet je doen? Doe alle ingrediënten in de blender en mix. Klaar!

Een avocado is één van m’n favoriete vruchten. Hij smaakt heerlijk romig en nootachtig, vult ontzettend goed en is gigantisch gezond! Ik gebruik de groene wondervrucht dan ook maar wat graag. Avocado’s zijn bovendien ontzettend veelzijdig. Je kan er ontbijtjes mee maken, snacks, lunches, warme of koude hoofdgerechten en zelfs desserts! Kijk mee voor inspiratie. Ontbijt: groene smoothie Lunch: broodje avocado-tomaat Warm hoofdgerecht: gepofte zoete aardappel met zalm en mangosalsa Koud hoofdgerecht: quinoasalade met tonijn en avocado Gezond dessert:  gezonde chocomousse

Vorige week vertelde ik waarom vitamine B2 belangrijk is en wat de voornaamste bronnen zijn , en vandaag deel ik een receptje boordevol B2-vitamientjes. Geen avondeten, maar een ontbijtje deze keer. Normaal start ik elke ochtend met havermout , maar deze groene smoothie is een minstens even gezond en even vullend alternatief. Groene smoothies zijn smoothies waar niet alleen fruit, maar ook groene groenten inzitten. Dat kan spinazie zijn, maar ook andijvie, boerenkool, komkommer… Die groenten proef je niet, maar je krijgt ze wel binnen. Bovendien doet de blender het zware werk voor je: het lichaam kan de groentjes snel opnemen omdat de blender ze al goed heeft ‘voorgekauwd’. Als fruit kan je eender wat gebruiken: banaan, ananas, mango, meloen… Het is maar net wat je lekker vindt. Het fruit bepaalt immers de smaak van de smoothie. Je ‘eet’ een groene smoothie het best als ontbijt, op een nuchtere maag. Groene smoothies verteren immers sneller dan bijvoorbeeld brood. Wanneer je ’...