aMuse Rouge

De eerste week van mei was ik vooral ziek, en de drie daaropvolgende weken was ik vooral leerkracht. Ik had iets minder tijd om te keukenprinsessen dus, in mei. Het is toch wat, zo zonder noemenswaardige ervaring voor de leeuwen leerlingen worden geworpen. Begrijp me niet verkeerd: ik vind het LEUK, hoor! Maar het brengt wel heel wat extra werk met zich mee. Vooral als je zelf  ‘ tussen de soep en de patatten door ’  eigenlijk ook nog een opleiding aan het afronden bent. Mijn blog is er dus lichtjes onder aan het lijden, maar dat vergeef je me vast! Zeker als ik je nog wat eetinspiratie toewerp. Toch? Wat stond er hier zoal op tafel in mei? Bereid je voor op heel wat snel-op-tafel-gerechten. Pasta carbonara met prei Dit is scoren bij mijn vriend! Salade met scampi en mangodressing Het receptje voor deze super salade vind je hier . En het wordt weer slaatjesweer, hé mensen! Sla die scampi’s dus al maar in! Avocadokoekjes Nu ik d...

… en dat is jammer, want de combinatie van broccoli met druifjes is echt lekker. En dat was lang niet de enige lekkere combo deze week! Ik doe nu van tweeweekmenu trouwens. Een beetje wispelturig, ik. Een weekmenu vond ik een beetje te kort. Soms zijn er immers weken waarin ik weinig moet kan koken, als ik alleen thuis ben of we (bij iemand) gaan eten bijvoorbeeld. Bovendien zouden ongeveer een derde van al mijn blogposts dan een weekmenu zijn, wat ook niet echt de bedoeling is. Een maandmenu vond ik dan weer een beetje te lang om in één blogpost te gieten. En een drieweekmenu slaat gewoon nergens op. Vanaf nu bewandel ik dus de gulden middenweg. Gevulde pasta met truffel en champignonroomsaus (veggie) – Dit was pasta uit de versafdeling, maar het sausje heb ik wel zelf gemaakt. Al is dat niet iets om mee te stoefen aangezien dat welgeteld 5 minuten heeft geduurd. Ik had geen tijd om uitgebreid te koken aangezien ik veel te lang bezig was geweest met shoppen. (Ja, ik b...

…wat een beetje klinkt als een toverspreuk of het geluid dat een trein maakt, maar eigenlijk een heel lekker Israëlisch gerecht is. Bijna dacht ik dat er deze maand niet veel noemenswaardig zou gebeuren op culinair vlak. Ik heb immers veel alleen moet eten, wat deze maand neerkwam op veel soep uit de diepvries gehaald. Maar plots was daar de shakshuka-revelatie! Croque madame met groentjes – Met superlekker brood van een nieuwe bakker in de buurt (waar ook de  Mariotaart vandaan kwam) maakten wij croquejes met een spiegelei en groentjes. Dat moet hier niet altijd iets speciaal zijn, hoor! Couscous met champignons, tomaat en olijven (veggie) – Wij blijven fan van couscous, lekker! Lelies – Gourmand bracht een bos lelies mee toen Maure en hij bij ons kwamen eten. Quiche lorraine – Ik had een Nancyweekend -bedankingsetentje gemaakt voor Maure en Gourmand, volledig in  het thema Frankrijk. Het voorgerecht was een stukje quiche lorraine...

Vanaf nu doen we van maandmenu, oké? Zolang ik fulltime werk en het huisje een beetje op orde wil houden… oké, ik geef het toe: én ’s avonds onder een dekentje naar Thuis wil kijken, heb ik gewoon niet zoveel tijd om alles te bloggen wat ik wil. Een maand- in plaats van een weekmenu zorgt er misschien al voor dat ik wat meer tijd heb om enkele van mijn andere blogideetjes uit te werken. Ik loop namelijk over van inspiratie, hopelijk doet mijn blogje dat binnenkort van woorden. Maar soit, september dus. We hebben weer lekker gegeten, zenne ! Ik krijg graag complimentjes, zelfs als ze van mezelf komen. Enkele lekkere pasta’s, nog wat zalige pasta’s, een paar super pastaatjes. En zelfs twee keer patatjes. Pasta met aardbeienpesto, gekarameliseerde kip en aardbei-avocadoslaatje – Een geperfectioneerde versie van een gerecht dat ik enkele weken geleden ook al eens maakte. De zon op een bord. Pladijs met verse tartaar – Dit was de eerste keer dat ik zelf pladijs ma...