Na alle Berlijn-updates van de afgelopen week vond ik het hoog tijd om nog eens een receptje te delen. O, en wat voor eentje. Dit is zo’n heerlijk simpel maar toch apart gezond gerechtje voor een zomerse dag! Eentje waar je amper werk aan hebt dan nog! Deze salade is het lekkerst op kamertemperatuur. Begin dus enkele uren op voorhand aan de eerste stap, zodat het geheel tijd heeft om af te koelen. Wat heb je nodig (2 personen)? 125 g bulgur 250 g zalm 4 dl visbouillon, vb. 4 dl water met 1 visbouillonblokje 2 wortelen ½ komkommer ½ citroen Verse peterselie Peper & zout Oosterse dressing 1 potje (125-150 ml) Griekse yoghurt Mespuntje wasabi 2 el sojasaus (zoute) 1 el honing 2 el geroosterde sesamzaadjes Wat moet je doen? 1. Snijd de zalm in hapklare stukken. Doe de bulgur samen met de zalm en de bouillon in een pot. Zet er een deksel op en breng aan de kook. Wanneer de bouillon is opgenomen (na zo’n 10 minuten), zijn de bulgur en de zalm k...