Doorgaan naar hoofdcontent

Sushisalade

Afbeelding
Door

Sushi én een salade gecombineerd in één gerecht. Je weet gewoon dat dit goddelijk zal zijn… En je hebt gelijk!
  
Sushisalade

Wat heb je nodig voor twee personen?

Je kan hier eindeloos mee variëren. Neem gewoon de ingrediënten uit je favoriete sushirolletjes en gooi ze in deze salade. De ingrediënten die ik deze keer gebruikte, staan in het vet, maar de andere ga ik de volgende keer zeker ook eens gebruiken. Als je meer ingrediënten gebruikt, neem je best wel 150 g sushirijst in plaats van 200 g.

Wat moet erin?
  • 150-200 g sushirijst (Afhankelijk van hoeveel andere ingrediënten je gebruikt.)
  • Rijstazijn
  • Vis: 200 g (gerookte of superverse) zalm en/of scampi’s…
  • Iets van groenten: 1/2de komkommer en/of 1 avocado en/of hele fijne stukjes wortel…
Wat mag erin?
  • 1/2de mango
  • Sojasaus
  • 1/2de kl wasabipasta
  • Sesamzaadjes
  • Norivellen (in stukjes)

Wat moet je doen?

1. Begin met de sushirijst, want die moet de tijd krijgen om helemaal af te koelen. Bereid de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Begin wanneer de rijst bijna helemaal is afgekoeld aan de rest van de ingrediënten. Als je net als ik een avocado gebruikt, hou je die best wel tot het laatst. Snijd een halve (gewassen!) komkommer in miniblokjes en 200 g gerookte zalm in kleine snippers.

3. Doe de afgekoelde sushirijst in een mooie kom en besprenkel met wat rijstazijn en sojasaus (als je dat lekker vindt). Roer er ook een halve koffielepel wasabipasta onder (als je van pittig houdt).

4. Snijd ten slotte ook de avocado in miniblokjes en meng de groentjes en de vis voorzichtig onder de rijst.

5. Werk af met geroosterde sesamzaadjes (als je daarvan houdt). Laat iemand eerst een supermooie foto nemen en duik daarna in je zelfgemaakte sushisalade!

Sushisalade met gerookte zalm, avocado, komkommer en sesamzaadjes

Sushisalade met gerookte zalm, avocado, komkommer en sesamzaadjes

Labels:

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Kalkoenstoofvlees met kriekbier

Door
Dit maakte ik met kerst bij m’n mama, maar ik vergat het simpelweg te bloggen. Aangezien volgende week de Vasten beginnen (wat voor mij betekent: Dagen Zonder Vlees), krijg je het receptje nu nog van mij. Je hebt nog een week de tijd om dit te maken. Ren maar snel naar de winkel, want het is de moeite! Stoofvlees maak je meestal niet voor twee, hé. Dit recept is voor een hele pot, genoeg voor zes personen. Of voor meerdere dagen met minder personen. Wat heb je nodig (6 personen)? 1,2 kg kalkoenstoofvlees 6 rode uien 6 teentjes knoflook 3 el lichte cassonade ( Kinnekessuiker .) 6 el rode wijnazijn 4 el maïzena 2 x 25 cl kriekbier 500 ml kippenbouillon 3 sneetjes peperkoek Mosterd 3 takjes verse tijm 3 blaadjes verse of gedroogde laurier Stoofvleeskruiden Peper & zout Bakboter Wat moet je doen? 1. Smelt een klont bakboter in een stoofpot en bak er het kalkoenstoofvlees in aan. Zorg ervoor dat het vlees niet op elkaar ligt, anders stooft het in ...
Een reactie posten
Klik om verder te gaan

Review kookboek Gino’s Pasta – Gino D’Acampo

Door
Wanneer deze review online komt, zit ik nog onder de zuiderse zon te genieten van het beste wat Italië te bieden heeft. Daarom vond ik het wel toepasselijk om deze keer mijn favoriete Italiaanse kookboek te reviewen. Een boek vol pasta’s, mijn nummer één favoriete gerecht! Ik kocht Gino’s Pasta in 2011 op de Boekenbeurs. Toen ik het toonde aan vrienden en familie dachten ze allemaal dat ik het voor de looks van de schrijver had gekocht. Heel eerlijk? Neen! Hij doet mij zelfs niets eens iets. Ik vermeld dit er maar bij zodat je weet dat mijn lovende woorden helemaal niets met den Gino te maken hebben. Dit is gewoon één van die zeldzame kookboeken waaruit je letterlijk àlles zou willen maken. Indeling & inhoud Zoals wel meer kookboeken, begint ook dit met een korte inleiding van de auteur. Daarna volgen enkele bladzijden geschreven door voedingsdeskundige Juliette Kellow. Zij legt uit waarom pasta best past binnen een evenwichtig eetpatroon. Veel mensen hebben schri...
2 reacties
Klik om verder te gaan

Kerstrecept: Varkenshaasje met druivensaus

Door
Koken in een andere keuken dan de mijne, ik doe dat niet zo graag. Je weet niets staan. Je kan je eigen vertrouwde gerief niet gebruiken. En het ergst van al: je moet koken op een vreemd vuur. Soms heb je echter geen keuze. Op kerstavond bij de familie van je lief bijvoorbeeld. Normaal ben ik zen in de keuken, maar het kerstmaal – nu ja, het kersthoofdgerecht – voor zeven man bereiden op een vreemd vuur, dat bezorgt mij toch een beetje zenuwen. Zeker als het zo’n vuur is zonder vuur, een inductiekookplaat. *insert evil music* Ik zie graag een vlam. Ik heb voeling met een vlam. Ik weet precies hoe groot mijn vlam moet zijn om witloof te stoven. Bijvoorbeeld. Wat ik echter niet weet, is welke nummer ik daarvoor moet kiezen. Het witloof dat mijn kerstgerecht vergezelde, was dan ook niet hoe ik het wilde hebben. Ik hou van stronkjes die intact blijven, mooi gekarameliseerd zijn en hier en daar een bruin kleurtje hebben. Zeker op kerstavond. Maar Merlot zegt dat ik moet stoppen ...
1 reactie
Klik om verder te gaan