Weekmenu 7: De (valse) start van Dagen Zonder Vlees

Ik deed de belofte op vrijdag. ‘Op Valentijn ga ik nog eens één van je lievelinggerechtjes maken: linguine met prei en spekjes!’ Ik deed de aankoop op zaterdag. ‘Voilà, en nu nog spekjes.’ Ik deed de ontdekking op dinsdag. ‘Oh nee, morgen beginnen de Dagen Zonder Vlees…’

Broccolipuree met gebakken zalm

WEEK 7 : DE (VALSE) START VAN DAGEN ZONDER VLEES

Vrijdag 8 februari 2013 Eten bij Maure & Gourmand

Zaterdag 9 februari 2013 Panini’s

Zondag 10 februari 2013 Pasta met tomaat-mascarponesaus met steaks

Maandag 11 februari 2013 Paddenstoelenpasta

Dinsdag 12 februari 2013 Vitamientjesbom

Woensdag 13 februari 2013 START DZV – Broccolipuree met gebakken zalm

Donderdag 14 februari 2013 VALENTIJN – Linguine met prei en spekjes

Mijn weekplanning lag vast. Op woensdag zou ik een restje broccoli omtoveren tot de lekkerste broccolipuree – en zeg nu zelf: broccolipuree moet toch vergezeld gaan van zalm? En mijn belofte aan Merlot voor donderdag verbreken, zou gewoon gemeen zijn. Een Valentijnsbelofte aan je lief verslaat vleesgerelateerde idealen. Altijd.

En zo startten in ons huisje de Dagen Zonder Vlees dus met vis. En dan vlees. En dan nog eens vlees. Maar dat komen jullie eigenlijk pas in het weekmenu van volgende week te weten. Dus ik aanvaard deze week enkel lichtjes minachtende blikken (of commentaren) voor de zalm op woensdag en de spekjes op donderdag.

Gelukkig zocht en vond ik een achterpoortje waardoor Merlot en ik toch nog kunnen meedoen met DZV. Hij is vast net zo blij als ik! Het komt erop neer dat we tussen 13 februari en 30 maart maximum zes keer vlees mogen eten en maximum 15 keer vis. Maar hoe minder, hoe beter.

De tussenstand na deze week ziet er zo uit:

Dagen Zonder Vlees (13-02-2013 – 30-03-2013)

40 Dagen écht Zonder Vlees: 1/40

waarvan maximum 15 dagen vis: 1/15
dus eigenlijk minstens 25 dagen écht veggie: 0/25

Maximum 6 dagen vlees: 1/6

En oh ja. Het etentje bij Maure en Gourmand was – zoals steeds – heel gezellig. De panini’s waren exact wat je van panini’s kan verwachten. De paddenstoelenpasta had iets extra dankzij een scheut marsala. De vitamientjesbom is een superuitvinding van mij. De broccolipuree met zalm spreekt voor zich op de foto. En Valentijn was de valse start van DZV dubbel en dik waard!

Reacties

Populaire posts van deze blog

Kalkoenstoofvlees met kriekbier

Dit maakte ik met kerst bij m’n mama, maar ik vergat het simpelweg te bloggen. Aangezien volgende week de Vasten beginnen (wat voor mij betekent: Dagen Zonder Vlees), krijg je het receptje nu nog van mij. Je hebt nog een week de tijd om dit te maken. Ren maar snel naar de winkel, want het is de moeite! Stoofvlees maak je meestal niet voor twee, hé. Dit recept is voor een hele pot, genoeg voor zes personen. Of voor meerdere dagen met minder personen. Wat heb je nodig (6 personen)? 1,2 kg kalkoenstoofvlees 6 rode uien 6 teentjes knoflook 3 el lichte cassonade ( Kinnekessuiker .) 6 el rode wijnazijn 4 el maïzena 2 x 25 cl kriekbier 500 ml kippenbouillon 3 sneetjes peperkoek Mosterd 3 takjes verse tijm 3 blaadjes verse of gedroogde laurier Stoofvleeskruiden Peper & zout Bakboter Wat moet je doen? 1. Smelt een klont bakboter in een stoofpot en bak er het kalkoenstoofvlees in aan. Zorg ervoor dat het vlees niet op elkaar ligt, anders stooft het in ...

Klik om verder te gaan

Kerstrecept: Varkenshaasje met druivensaus

Koken in een andere keuken dan de mijne, ik doe dat niet zo graag. Je weet niets staan. Je kan je eigen vertrouwde gerief niet gebruiken. En het ergst van al: je moet koken op een vreemd vuur. Soms heb je echter geen keuze. Op kerstavond bij de familie van je lief bijvoorbeeld. Normaal ben ik zen in de keuken, maar het kerstmaal – nu ja, het kersthoofdgerecht – voor zeven man bereiden op een vreemd vuur, dat bezorgt mij toch een beetje zenuwen. Zeker als het zo’n vuur is zonder vuur, een inductiekookplaat. *insert evil music* Ik zie graag een vlam. Ik heb voeling met een vlam. Ik weet precies hoe groot mijn vlam moet zijn om witloof te stoven. Bijvoorbeeld. Wat ik echter niet weet, is welke nummer ik daarvoor moet kiezen. Het witloof dat mijn kerstgerecht vergezelde, was dan ook niet hoe ik het wilde hebben. Ik hou van stronkjes die intact blijven, mooi gekarameliseerd zijn en hier en daar een bruin kleurtje hebben. Zeker op kerstavond. Maar Merlot zegt dat ik moet stoppen ...

Klik om verder te gaan

Gezond bananenbrood (Geen vetstof! Geen suiker! Geen bloem!)

Een cake zonder vetstof, zonder suiker, zonder bloem, zonder schuldgevoelens, maar o zo mmmmm! Ik belóóf het. Wat heb je nodig? 4 (over)rijpe bananen (Hoe rijper, hoe zoeter, hoe beter!) 75 g dadels 3 eieren 75 g havermout 75 g amandelpoeder 1 zakje (16 g) bakpoeder Zout Optioneel 50 g (gebroken) lijnzaad/chiazaadjes/hennepzaad 50 rozijntjes 100 g chocoladestukjes 100 g noten 2 zoete appels, in stukjes 1-2 el kaneelpoeder/speculaaskruiden 2 el rauw cacaopoeder … Wat moet je doen? 1. Verwarm de oven voor op 175°. 2. Doe de havermout in een blender en mix tot je havermeel krijgt. Doe dat in een mengkom. 3. Doe nu de dadels in je blender en mix tot zoete ‘puree’. Doe dan de bananen erbij en mix tot je een homogene plakkerige massa verkrijgt. Doe die bij de havermout. Voeg ook de eitjes, het amandelpoeder, bakpoeder en een snuifje zout toe en meng alles met een garde onder elkaar. 4. Dit is de basis en kan zo al de oven in. Maar je kan nu ...

Klik om verder te gaan

aMuse Rouge

Zoeken in deze blog