DZV week 2: aMuse Rouge en de overdosis tomaat-mozzarella

Nu ja, ik geef toe dat je eigenlijk nooit té vaak tomaat en mozzarella kan eten, maar je kan het wél héél vaak eten. Dat heb ik de afgelopen week gedaan. Onder de foto’s leg ik uit hoe dat kwam. Het was namelijk niet altijd mijn ‘schuld’.

Maandag: veggie lasagne (niet zelfgemaakt)

Vanwege een ‘evenement’ op het werk, hadden mijn bazen voor ’s middags een Italiaans buffet besteld. Daar was zo veel van over dat ik restjes meekreeg naar huis. Deze veggie lasagne zag er tegen ’s avonds niet meer uit (als lasagne), maar hij was best wel lekker.

Dinsdag: soja-balsamicogroentjes (Slim Concept-recept)

Op dinsdag ging ik bij m’n schoonmoeder koken voor Slim Concept. Het receptje postte ik vorige week al. Omwille van de Dagen Zonder Vlees at ikzelf uiteraard alleen de groentjes, eerlijk waar.

Woensdag: tomaat-mozzarella

 And so it began… Merlot moest ’s avonds onverwachts gaan werken in Den Draaiboom. De lasagne die ik wilde maken, verschoof dus naar de volgende dag en ik flanste voor mezelf een lekkere tomaat-mozzarellasalade in elkaar. Lekker snel, lekker makkelijk en gewoon lékker!

Donderdag: lasagne met pompoen en appel

Een aangepast receptje van de Appie (of moet je Albert Heijn zeggen als je niet van Nederland bent?) Ik was grote fan, maar toen ik Merlot zijn appeltjes tussen de lasagne uit zag vissen, bedacht ik me dat ik misschien toch maar eens wat minder vaak fruit in hoofdgerechten moet verstoppen. Hij heeft zijn appelstukjes wel als nagerechtje opgegeten, de lieverd.

Vrijdag: tomaat-mozzarella met avocado en aardbeien

Vrijdag is bij ons boodschappendag. Aangezien Merlot die avond alweer moest werken kon ik echt kiezen waarin ik zin had. Dat bleek avocado te zijn. En wat past goed bij avocado? Juist ja… No carb nommings!

Zaterdag: tomaat-mozzarella met gegrilde groenten en sla

Instagram-foto

Op zaterdag ging ik een hele dag bakken voor m’n verjaardagsfeestje. Ik deed dat bij Myrtille en Fandango omdat zij een veel grotere oven hebben dan wij. Die avond maakte ik als bedankje avondeten voor iedereen met wat ik in m’n schoonmoeders ijskast vond. En dat bleken… tomaten en mozzarella te zijn. Met een verdwaalde aubergine, courgette en een zakje veldsla maakte ik er toch weer een beetje iets anders van dan ik op woensdag en vrijdag al had gegeten. Het was heel lekker, maar zo kan ik dus geen nieuwe receptjes voor m’n blog uitproberen, hé! #bloggerproblems

Zondag: High Tea-hapjes

Op zondagnamiddag gaf ik een High Tea-feestje voor m’n verjaardag. Ik had zoveel (te veel) lekkers voorzien dat we daarna zelfs niet meer aan avondeten kónden denken. Ik ga nog een aparte blogpost maken over m’n verjaardag, maar op de foto hierboven zien jullie alvast een sneak preview.