Doorgaan naar hoofdcontent

Indian summer faves

Tijdens de nazomer – die stiekem mooier was dan de zomer zelf en die nog altijd niet écht lijkt te willen opgeven – kwamen er 24 blogposts online. Eventjes wat minder dan je lange tijd van mij gewend was, en dat heeft alles te maken met hooi en een vork en zo. In mijn eerste blogpost na de blogstilte vertel ik er wat meer over. Over naar de orde van de dag! In deze blogpost deel ik jullie en mijn favoriete posts van september en oktober.


Jullie nazomer-favorietjes

Goede keuze! Hier is mijn selectie.

Mijn nazomer-aanraders
1. Libelle Lekker! foodbloggers-wedstrijd: dessert – de rauwe brownie, gezonde Snickers, maakt niet uit hoe je het wil noemen, het gaat om de smaak. En o, die smaak. Ik heb al heimwee als ik eraan terugdenk…
2. Gezonde snack: appeltjes uit de oven – nog zo eentje uit de categorie ‘gezond snoepen’ en ook wel uit de categorie receptjes-die-geen-receptjes-zijn. Dit kan je zomaar maken tijdens de reclame tussen een film. En tegen de volgende reclame is het klaar.
3. Pasta chili con carne met mango – Chili con carne. Oké. Maar chili con carne met mango… Yuhum! Dat doet echt iets, zo’n mango.
4. 25 dingen die jullie niet over mij wisten #projectblogboek – Liefde voor Het blogboek. En voor persoonlijke posts. En lijstjes.
5. BBQ kipsalade (no carbs!) – Oké, oké, het past niet meer écht bij het seizoen. Maar al deze lekkerheid zonder koolhydraten verdiende nog eens een plekje in de schijnwerpers!

Misschien vind je dit ook leuk:

Reacties

Populaire posts van deze blog

Kalkoenstoofvlees met kriekbier

Dit maakte ik met kerst bij m’n mama, maar ik vergat het simpelweg te bloggen. Aangezien volgende week de Vasten beginnen (wat voor mij betekent: Dagen Zonder Vlees), krijg je het receptje nu nog van mij. Je hebt nog een week de tijd om dit te maken. Ren maar snel naar de winkel, want het is de moeite! Stoofvlees maak je meestal niet voor twee, hé. Dit recept is voor een hele pot, genoeg voor zes personen. Of voor meerdere dagen met minder personen. Wat heb je nodig (6 personen)? 1,2 kg kalkoenstoofvlees 6 rode uien 6 teentjes knoflook 3 el lichte cassonade ( Kinnekessuiker .) 6 el rode wijnazijn 4 el maïzena 2 x 25 cl kriekbier 500 ml kippenbouillon 3 sneetjes peperkoek Mosterd 3 takjes verse tijm 3 blaadjes verse of gedroogde laurier Stoofvleeskruiden Peper & zout Bakboter Wat moet je doen? 1. Smelt een klont bakboter in een stoofpot en bak er het kalkoenstoofvlees in aan. Zorg ervoor dat het vlees niet op elkaar ligt, anders stooft het in ...

Kerstrecept: Varkenshaasje met druivensaus

Koken in een andere keuken dan de mijne, ik doe dat niet zo graag. Je weet niets staan. Je kan je eigen vertrouwde gerief niet gebruiken. En het ergst van al: je moet koken op een vreemd vuur. Soms heb je echter geen keuze. Op kerstavond bij de familie van je lief bijvoorbeeld. Normaal ben ik zen in de keuken, maar het kerstmaal – nu ja, het kersthoofdgerecht – voor zeven man bereiden op een vreemd vuur, dat bezorgt mij toch een beetje zenuwen. Zeker als het zo’n vuur is zonder vuur, een inductiekookplaat. *insert evil music* Ik zie graag een vlam. Ik heb voeling met een vlam. Ik weet precies hoe groot mijn vlam moet zijn om witloof te stoven. Bijvoorbeeld. Wat ik echter niet weet, is welke nummer ik daarvoor moet kiezen. Het witloof dat mijn kerstgerecht vergezelde, was dan ook niet hoe ik het wilde hebben. Ik hou van stronkjes die intact blijven, mooi gekarameliseerd zijn en hier en daar een bruin kleurtje hebben. Zeker op kerstavond. Maar Merlot zegt dat ik moet stoppen ...

Salade met scampi’s en mangodressing (no carbs)

Vooraleer je eraan begint te twijfelen of het hier wel kookblog is: vandaag nog eens een receptje! Slaatjestijd komt er weer aan, en ik heb er vandaag een goe’ke. Het is nog iets meer dan een maand wachten op het mooiste seizoen van het jaar, maar dankzij dit recept kan je de zomer al proeven. Dankzij de gezonde vetten van de avocado en de (weliswaar iets minder gezonde) vetten van de spekblokjes, vult deze salade voldoende zonder koolhydraten. Wat heb je nodig (2 personen)? 20-tal scampi’s, gepeld en schoongemaakt 100 g spekjes Gemengde sla ½ komkommer 1 avocado 1 kleine rode ui ½ citroen Zout Optioneel: ½ Granny Smith-appel Optioneel: verse basilicum Mangodressing ½ mango 4 el zonnebloemolie 2 el witte wijnazijn 1 kl currypoeder Snuifje pili-pili of chilipoeder Zout Wat moet je doen? 1. Was de sla en zwier hem droog. Was ook de halve komkommer en snijd die in fijne plakjes. Pel de rode ui en snijd hem in flinterdunne ringen. 2....