Salade met witloof en gerookte zalm

Een receptpost onder het mom van ‘je weet maar nooit of iemand nog niet op deze combinatie is gekomen’, want eigenlijk is dit gerecht bijna té simpel om er een bereidingswijze voor uit te schrijven.

Deze salade is lekker met bijvoorbeeld een pitabroodje, maar is eigenlijk ook vullend genoeg op zich. Zeker op dagen dat de temperaturen de pan uit swingen!

Wat heb je nodig (2 personen)?

• IJsbergsla of Romeinse sla
• 2 stronkjes witloof
• ½ komkommer
• 1 Granny Smith-appel
• 200 g gerookte zalm

Dressing

• 1,5 dl zure room
• 1 el honing
• 1 kl wasabi
• Peper & zout

Wat moet je doen?

1. Maak de groenten schoon en snijd ze in beetklare stukjes. Doe ze in een kom. Was de appel en snijd hem in kleine blokjes. Doe de appelblokjes bij de groenten. Snijd de gerookte zalm in snippers en voeg ook die toe.

2. Meng alle ingrediënten voor de dressing en werk er de salade mee af.