Doorgaan naar hoofdcontent

Weekmenu 5: aMuse Rouge hartje Merlot, al 5 jaar

Afbeelding
Door
Met uitzondering van één dag, toen we gingen eten voor Fandango’s verjaardag, heb ik de afgelopen week elke dag gekookt. Ook op de dag dat mijn lief en ik vijf jaar samen waren. Ik moest die avond immers nog naar de les. Tijd om uit eten te gaan, hadden we dus helaas niet.

Kip met appel en walnoten (Pascale Naessens)


Eentje van Pascale Naessens, zij het wel volledig naar m’n hand gezet. Het recept kwam afgelopen week al online, net als mijn review van het kookboek waaruit het komt.

Bladerdeegpakketjes met zalm


Een receptje vol vitamine B12. Later deze week lees je meer over deze belangrijke B-vitamine en krijg je ook dit recept!

Havermoutpizza


Onze 5-year-anniversary-maaltijd, met een glaasje cava erbij. Omdat ik nog niet àlles had geprobeerd met havermout. Wat een ontdekking, dit! Het recept krijg je nog!

Bloemkool mac & cheese


Dit gerecht ziet er zó veel minder smakelijk uit dan het in werkelijkheid is. Serieus! Het is een gezondere macaroni met kaas en hesp, zonder bloem of boter en vol verbogen groente. Zal ik het recept delen?

Pasta yoghurttonnato


Dit, maar dan met Griekse yoghurt in plaats van zelfgemaakte mayonaise. Voor de saus meng je dus gewoon een blikje tonijn met enkele eetlepels Griekse yoghurt en wat peper en zout. Ook heel lekker, en nog een pakje gezonder!

Pasta met tomatensaus (veggie)


Omdat binnenkort de Dagen Zonder Vlees weer beginnen, en ik nog zoveel mogelijk recepten met vlees of vis wil uitproberen, kook ik eventjes wat minder veggie. Tenzij ik alleen thuis ben, zoals op zondagavond het geval was. Dit duurde amper langer om te maken dan om op te eten. Maar het was wel buiten proportioneel lekker!
Labels:

Reacties

  1. Irma2 februari 2015 om 20:24

    Oehoeh, nieuwe inspiratie voor de komende week. Dit ziet er allemaal zó lekker uit!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. aMuse Rouge9 februari 2015 om 12:59

      Altijd leuk om een reactie te krijgen! Heb je al enkele receptjes van op m'n blog gemaakt? :-)

      Verwijderen
  2. Le petit requin3 februari 2015 om 13:11

    Hmm, ben al benieuwd naar de receptjes, ook van die bloemkool mac & chees ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Marieka26 februari 2015 om 16:13

    Leuk om te lezen, zelf ben ik ook echte merlot dus ga binnenkort een receptje proberen, nu nog kiezen want ze zien er allemaal zo lekker uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. bianca15 juni 2015 om 07:46

    Bladerdeeg pakketje met zalm ziet er heerlijk uit!!
    Ik ben meer van de Chardonay. ik heb thuis ook speciale wijnglazen voor de witte wijn. Binnenkort mar eens mijn vriendje verrassen met dit recept :)

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. aMuse Rouge15 juni 2015 om 21:03

      Hihi, Merlot in de titel slaagt op m'n vriend, niet op de wijn. :-) Ik noem hem zo op m'n blog...

      Verwijderen
  5. Monique30 oktober 2015 om 14:41

    Leest lekker weg. Allemaal mooie en vooral lekkere hapjes heb je gemaakt. Een lekker wijntje maakt zo'n feestmaal dan helemaal af!

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Kalkoenstoofvlees met kriekbier

Door
Dit maakte ik met kerst bij m’n mama, maar ik vergat het simpelweg te bloggen. Aangezien volgende week de Vasten beginnen (wat voor mij betekent: Dagen Zonder Vlees), krijg je het receptje nu nog van mij. Je hebt nog een week de tijd om dit te maken. Ren maar snel naar de winkel, want het is de moeite! Stoofvlees maak je meestal niet voor twee, hé. Dit recept is voor een hele pot, genoeg voor zes personen. Of voor meerdere dagen met minder personen. Wat heb je nodig (6 personen)? 1,2 kg kalkoenstoofvlees 6 rode uien 6 teentjes knoflook 3 el lichte cassonade ( Kinnekessuiker .) 6 el rode wijnazijn 4 el maïzena 2 x 25 cl kriekbier 500 ml kippenbouillon 3 sneetjes peperkoek Mosterd 3 takjes verse tijm 3 blaadjes verse of gedroogde laurier Stoofvleeskruiden Peper & zout Bakboter Wat moet je doen? 1. Smelt een klont bakboter in een stoofpot en bak er het kalkoenstoofvlees in aan. Zorg ervoor dat het vlees niet op elkaar ligt, anders stooft het in ...
Een reactie posten
Klik om verder te gaan

Kerstrecept: Varkenshaasje met druivensaus

Door
Koken in een andere keuken dan de mijne, ik doe dat niet zo graag. Je weet niets staan. Je kan je eigen vertrouwde gerief niet gebruiken. En het ergst van al: je moet koken op een vreemd vuur. Soms heb je echter geen keuze. Op kerstavond bij de familie van je lief bijvoorbeeld. Normaal ben ik zen in de keuken, maar het kerstmaal – nu ja, het kersthoofdgerecht – voor zeven man bereiden op een vreemd vuur, dat bezorgt mij toch een beetje zenuwen. Zeker als het zo’n vuur is zonder vuur, een inductiekookplaat. *insert evil music* Ik zie graag een vlam. Ik heb voeling met een vlam. Ik weet precies hoe groot mijn vlam moet zijn om witloof te stoven. Bijvoorbeeld. Wat ik echter niet weet, is welke nummer ik daarvoor moet kiezen. Het witloof dat mijn kerstgerecht vergezelde, was dan ook niet hoe ik het wilde hebben. Ik hou van stronkjes die intact blijven, mooi gekarameliseerd zijn en hier en daar een bruin kleurtje hebben. Zeker op kerstavond. Maar Merlot zegt dat ik moet stoppen ...
1 reactie
Klik om verder te gaan

Gezond bananenbrood (Geen vetstof! Geen suiker! Geen bloem!)

Door
Een cake zonder vetstof, zonder suiker, zonder bloem, zonder schuldgevoelens, maar o zo mmmmm! Ik belóóf het. Wat heb je nodig? 4 (over)rijpe bananen (Hoe rijper, hoe zoeter, hoe beter!) 75 g dadels 3 eieren 75 g havermout 75 g amandelpoeder 1 zakje (16 g) bakpoeder Zout Optioneel 50 g (gebroken) lijnzaad/chiazaadjes/hennepzaad 50 rozijntjes 100 g chocoladestukjes 100 g noten 2 zoete appels, in stukjes 1-2 el kaneelpoeder/speculaaskruiden 2 el rauw cacaopoeder … Wat moet je doen? 1. Verwarm de oven voor op 175°. 2. Doe de havermout in een blender en mix tot je havermeel krijgt. Doe dat in een mengkom. 3. Doe nu de dadels in je blender en mix tot zoete ‘puree’. Doe dan de bananen erbij en mix tot je een homogene plakkerige massa verkrijgt. Doe die bij de havermout. Voeg ook de eitjes, het amandelpoeder, bakpoeder en een snuifje zout toe en meng alles met een garde onder elkaar. 4. Dit is de basis en kan zo al de oven in. Maar je kan nu ...
Een reactie posten
Klik om verder te gaan