aMuse Rouge

Bron afbeelding De B-vitamines werken samen bij het omzetten van glucose in energie , die onder andere nodig is voor de spijsvertering . Vitamine B1 houdt het hart- en vaatstelsel en het zenuwstelsel gezond, en kan zelfs het geheugen verbeteren. De vitamine is extra belangrijk voor de hersenontwikkeling van een foetus. Eén van de redenen waarom alcohol geen goed idee is tijdens de zwangerschap , is dat het vitamine B1 afbreekt. Vitamine B1 wordt door het lichaam opgeslagen in het skelet, het hart, de lever, de nieren en de hersenen. Te veel alcohol kan leiden tot een vitamine B1-tekort. Ook te veel cafeïne is geen goed idee. Een teveel aan vitamine B1, daarentegen, is onmogelijk aangezien overtollige hoeveelheden via urine het lichaam verlaten. Dierlijke bronnen? Vitamine B1 is aanwezig in mager varkensvlees . Plantaardige bronnen? De beste bronnen zijn zonnebloempitten en tarwekiemen . Maar ook linzen , bonen en, aardappelen en volle granen ( volkorenbrood , ...

Vorige week donderdag stond ik twee t-shirts met opschrift I’m too busy... Read my blog en een panterbroek af te rekenen bij Coolcat, een winkel waar ik nog nooit ben geweest. Dat kwam omdat ik de avond daarvoor de t-shirts in kwestie had zien voorbijkomen bij Serena van Beautylab. En naar een leuke panterbroek was ik gewoon al eventjes op zoek. Een paar dagen eerder kwam ik bij Standaard Boekhandel Jamie in 15 minuten tegen. Zonder aarzelen nam ik het mee naar de kassa. Het feit dat ik het niet kon inkijken omdat er een plastiekje omheen zat, maakte me helemaal niets uit. Cynthia van Miss Lipgloss is immers altijd superenthousiast over het kookboek. Die twee aankopen zetten me aan het denken: heb ik eigenlijk nog al dingen gekocht gewoon omdat blogsters er iets over schrijven? De romans De waarheid over de zaak Harry Quebert van Joël Dicker en De kraamhulp van Esther Verhoef kocht ik dankzij Cynthia’s lovende woorden. Ook Eau Précieuse , het miscellair renigingsw...

Omdat lijstjes leuk zijn! 1. Ik blader vaak naar het einde terwijl ik een boek aan het lezen ben. Maar ik wil eigenlijk absoluut niets te weten komen over hoe het afloopt. Geen idee waarom ik dat dan doe. Een beetje een seuterige manier van living on the edge of zo? 2. Ik associeer dingen met kleuren. Zo is vrijdag roos, zaterdag rood, zondag oranje… De futur simple is groen, de imparfait is blauw en de passé composé  paars. Ik was wel blij toen ik ontdekte dat dat echt ‘een ding’ blijkt te zijn. Het heet synesthesie, en ongeveer 5% van de mensen ‘heeft’ het. Hoor jij daar ook bij? 3. Mijn minst favoriete vak op school was LO (lichamelijke opvoeding). Ik ben absoluut niet sportief of lenig en kan zelfs niet koprollen of zwemmen. Trauma’s heb ik eraan overgehouden! Ik vind dat ze van vakken als LO, MO (muzikale opvoeding) en PO (plastische opvoeding) beter keuzevakken kunnen maken. 4. Vroeger had ik epilepsie (de ‘vallende ziekte’). Ik weet eigenlijk niet of...

Via mijn blogstatistieken kan ik zien dan recepten met quinoa goed in de smaak vallen. Zelf heb ik er al vier  bedacht en gedeeld, en dit van Rena Patten (lees hier mijn review over haar kookboek) is zeker en vast een vijfde plek waardig. Ik kon het niet laten en heb hier en daar wel iets veranderd in de bereidingswijze. In gewone letters staat wat het recept exact voorschrijft, onderaan cursief beschrijf ik hoe ik het heb gedaan. Onderstaand recept is voor vier personen, maar ik maakte het voor twee. Al heb ik niet gewoon alles gehalveerd. Cursief naast de ingrediënten vind je de hoeveelheden die ik heb gehanteerd. Zo kan je kiezen welke instructies je volgt. Wat heb je nodig (4 personen)?   2 kipfilets (Voor 2 personen nam ik 1 kipfilet.) Olie, voor het bestrijken (Kon ik weglaten doordat ik de kip anders heb klaargemaakt dan in het recept staat.) 170 g quinoa, afgespoeld en uitgelekt (Voor 2 personen nam ik – zoals ik steeds doe – 125 g quinoa.) 5 dl ...

Ondertussen zijn er al heel wat kookboeken gewijd aan het Zuid-Amerikaanse supergraan. Het liefst zou ik ze allemaal hebben, maar omdat ik dat er een beetje over vond gaan, heb ik er van mezelf eentje moeten kiezen. Dit is het geworden, en in deze review leg ik uit waarom. Indeling & inhoud Het boek begint met een beknopte uitleg over wat quinoa precies is: het zaad van een plant – Chenopodium quinoa – die verwant is aan spinazie. Quinoa bevat alle negen aminozuren en eiwitten die net zo compleet zijn als die in melk. Daarnaast barst het van de vitaminen en mineralen: vitamine B6, vitamine E, calcium (meer dan in koemelk!), fosfor, ijzer, kalium, koper, magnesium, mangaan, niacine, riboflavine, thiamine, zink… Van alle granen is het gehalte aan koolhydraten het laagst bij quinoa. Er wordt ook uitgelegd welke varianten er allemaal zijn en op welke manieren je quinoa kan klaarmaken. Heel fijn voor inspiratie. Tot nu toe maakte ik quinoa eigenlijk altijd klaar zoals ...

In mei kwamen er 22 blogposts online. Je kan ze allemaal terugvinden via mijn archief . In deze blogpost deel ik jullie en mijn favoriete posts van de afgelopen maand. Jullie mei favorietjes 1. Listography 1: vreemde smaakcombinaties 2. Weekmenu 20: aMuse Rouge begon en eindigde goed 3. Aspergesoep met ham en ei 4. Vitamine A-recept: gepofte zoete aardappel met zalm en mangosalsa 5. Pastasalade met asperges en haloumi Ik vind het leuk om te zien dat de recepten zo veel worden gelezen. Stiekem vraag ik me altijd ook af of mijn recepten veel worden nagemaakt. Je mag het me altijd laten weten via een commentaartje op m’n blog. Vind ik heel fijn! Mijn mei aanraders 1. Hoera voor havermout – Waarschijnlijk de meest aangevraagde blogpost ooit door mensen die ik ken. Doordat mijn havermoutontbijtjes zo gevarieerd zijn, wist ik niet goed hoe eraan te beginnen. Ik denk (hoop) dat ik er uiteindelijk toch in geslaagd ben om de verschillende variatiemogel...

Eventjes geen weekmenu op maandag, simpelweg omdat ik de afgelopen twee weken bedroevend weinig zelf heb gekookt. We gingen vaak eten bij familie, vrienden of op restaurant. Gelukkig betekent het begin van een nieuwe maand ook Instagram-tijd op m’n blog. Op deze maandag toon ik jullie dan ook mijn mei. Ik heb gigantisch veel gelezen en met volle teugen genoten van de zon en de mensen om me heen. 1 mei is een feestdag. Ik vind feestdagen altijd zo dubbel. Natuurlijk is het leuk dat je dan niet moet werken, maar helaas zijn de winkels dan ook gesloten. Ik word daar op één of andere manier altijd een beetje neerslachtig van. Alles staat eventjes stil. Ik houd er echt niet van! Dat is ook de reden waarom zondag mijn minst favoriete dag van de week is. Gelukkig was mijn schoonmoeder daar om mij mee te nemen naar het tuincentrum, toch ook een beetje een winkel. Aan het einde van 1 mei stond deze plant dan ook te prijken in onze woonkamer. Het is een Calathea, een plant uit het oerwo...