aMuse Rouge

Zijn jullie al vergeten dat  gado gado  in mijn vorige weekmenu  ook al drie keer voorbijkwam? Neen? Oeps! Dan moet ik eventjes uitleggen hoe het komt dat dit weekmenu alweer begint met deze Indonesische yummyness , want ik heb een heel geldig excuus. Twee maandagen geleden at ik voor de eerste keer gado gado. Dat was in Wijnegem shoppingcenter. Ik vond het zo lekker dat ik besliste om het dat weekend na te maken. Ik had alles al in huis gehaald toen bleek dat Merlot een heel weekend moest werken en dus niet thuis at. Aangezien ik mijn zinnen echt op gado gado had gezet, besloot ik het toch te maken voor mezelf. De hoeveelheden die ik had voorzien, waren echter voor twee keer twee personen. Daardoor zagen jullie het in het vorige weekmenu  al voorbijkomen op zaterdag en zondag (toen ik er in m’n eentje van heb gegeten) en was er de maandag daarna (de eerste dag van dit weekmenu) nog over voor Merlot en mij. Aan eten weggooien doe ik niet mee, zeker niet ...

Een super simpele Slim Concept-proof soep. Ik schaam mij bijna een beetje om dit een recept te noemen, maar ik blog het toch, omdat veel mensen mij keer op keer verzekeren dat receptjes voor hen niet eenvoudig genoeg kunnen zijn, en dat ik het ook niet per se moet zien als een recept, maar eerder als een idee dat ik aanreik. Uiteraard kan iedereen dit maken zonder instructies, maar misschien komt niet iedereen erop om dat ook te doen? In ieder geval, deze soep is zeker de moeite waard om eens vaak te maken. Ze is super vullend, lijkt heel romig dankzij de bloemkool, ze barst van de vitaminen en de bereiding ervan kost amper tijd of moeite. Dit is een hele dikke soep. Ik houd sowieso niet van dunne soepen, maar om één of andere reden heb ik deze soep graag extra dik. Als jij ze liever wat dunner hebt, dan moet je simpelweg meer bouillon gebruiken. Dit recept is geschikt tijdens fase 1 van het Slim Concept-dieet. Wat heb je nodig? 450 g broccoli (Dit kwam bij mij...

Op 17 maart was ik jarig en gaf ik een soort van High Tea Party . Vandaag deel ik de foto’s van wat ik had gemaakt en heb gekregen. Omdat ik veel te hard van de dag heb genoten, heb ik tijdens het feestje domweg niet aan foto’s gedacht. Daarom heb ik er van de mensen enkel een paar die m’n schoonmoeder heeft gemaakt. Maar ik wil iedereen die er was bedanken om er te zijn en een superfijn cadeautje mee te brengen! Een algemeen beeld van enkele vrienden en schoonfamilie. Ongeveer alles wat ik had gemaakt, al stond er in de ijskast nog een plattekaastaart. Merlot en ik. Happy happy! Niet onze meest charmante foto, maar dit is nu eenmaal hoe wij soms zijn. Pestocupcakes. Met vrolijke vlaggetjes op! Een hondje in ons huisje! Dit is Billie, het hondje van Pommes . Zij had op voorhand gevraagd of ze Billie mocht meebrengen. Uiterààrd mocht dat, heel graag zelfs! Sandwiches met komkommer- en eiersla. En nog meer vlaggetjes! Het meest schattige kindj...

Witloof is heerlijk veelzijdig. In dit gerecht gaat de Belgische groente vreemd en wordt ze een klein beetje Oosters. Laat de hesp en de kaassaus maar even voor wat ze zijn. Dit veel lichtere witloofgerechtje wordt vast je nieuwe favoriet. Wat heb je nodig (2 personen)? 5-6 stronkjes witloof 1 pakje (200 g) sojagehakt 5 el zoete sojasaus 5 el rode balsamicoazijn Peper & zout Bakboter 125 g bulgur 3 dl water Wat moet je doen? 1. Doe 125 g bulgur in een antikleefpotje, voeg 3 dl water toe, zet een deksel op het potje en laat de bulgur op een zacht vuurtje gaarkoken. Dat duurt zo’n 15-20 minuutjes. Wanneer al het water weg is, is de bulgur klaar. 2. Was en snipper de stronkjes witloof grof. Doe wat boter in een pannetje en bak het witloof aan tot het bruin ziet. 3. Voeg dan het sojagehakt toe en laat het enkele minuten mee bakken.(*) 4. Blus het pannetje af met 5 el zoete sojasaus en 5 el rode balsamicoazijn. Het sausje wordt heerlijk stroperig...

Samen met mijn vriend heb ik drie Smartmat-recepten getest. Gisteren kon je mijn verslag daarover al lezen. Vandaag deel ik met jullie onze favoriet. Ik neem de ingrediënten, hoeveelheden en het recept letterlijk over van het papier dat ik kreeg van Smartmat. Al geef ik – cursief – enkele kleine suggesties over wat ik zou aanpassen. Wat heb je nodig (2 personen)? Dit kregen wij van Smartmat 500 g aardappelen 300 g rodekool (Dit bleek voor ons iets te veel, 250 g is al ruim voldoende.) ½ krop eikenbladsla (Ook dit vonden wij iets te veel. Ik denk dat we  ongeveer  ¼ krop namen, al hangt alles natuurlijk af van de grootte van je krop.) 50 g rode ui, ½-1 stuk 1 potje Griekse yoghurt, 200 g 1 pakje tofu natuur, 250 g 3 el polenta, 50 g 1 pot augurken augurken, 350 g (Dit waren zo van die grote zoetzure augurken.) Dit moesten wij zelf in huis hebben 1 ½ el olijfolie 1 el witte wijnazijn 1 tl sojasaus (Dit zou ik nooit bewust weglaten, maar ik ve...

Voor m’n blog mocht ik Smartmat testen. Wanneer je een Smartmat-abonnement neemt, moet je nooit meer nadenken over één van de  – voor veel mensen –  moeilijkste dagelijkse vragen: ‘Wat eten we vandaag?’ W ekelijks stelt Smartmat vijf nieuwe menu’s samen. De ingrediënten en bijbehorende recepten worden gewoon bij jou thuis geleverd. 5-dagen menu:  € 109 ( 1 ste  levering € 95), 4 personen, 5 recepten 3-dagen menu:  € 75 ( 1 ste  levering € 69), 4 personen, 3 recepten 4-dagen menu: €  65 ( 1 ste  levering € 50), 2 personen, 3 recepten Quick & easy menu:  € 89 ( 1 ste  levering € 75), 4 dagen, 4 personen, 4 kindvriendelijke recepten Veggie menu(*):  € 65 ( 1 ste  levering € 50), 2 personen, 3 recepten, 4 dagen, 50% biologische ingrediënten Omwille van de Dagen Zonder Vlees koos ik er uiteraard voor om het veggie menu te testen. (*) Het veggie menu wordt voorlopig pas om de twee weken vernieuwd, maar op de websi...

Ik schaam mij een beetje om te moeten toegeven dat ik deze week drie keer gado gado at. Dat is maar liefst zes keer gado! In 2008 maakte Merlot een reis van drie weken naar Indonesië. Ik had hem wel al eens iets horen vertellen over het typisch Indonesische gerecht, maar had het zelf nog nooit gegeten. Toen ik het in het begin van de week in het shoppingcenter op de kaart zag staan bij de vegetarische gerechten, wist ik dan ook meteen wat ik zou bestellen. Het was de GODDELIJKE start van een obsessie… Maandag: gado gado (niet zelfgemaakt) + zielig verjaardagsmaal Instagram-foto Op maandag 17 maart was ik jarig! Om dat te vieren, had ik een dagje vrijaf genomen en gingen Merlot en ik een dagje shoppen in Wijnegem shoppingcenter. Daar at ik ’s middags deze goddelijke gado gado, die ik héél snel eens wilde proberen na te maken. De internetjacht op gado gado-recepten was geopend! ’s Avonds moest Merlot echter werken in het restaurant, wat betekent dat ik die avon...

De Happy Challenge is een initiatief van medeblogsters  Kelly ,  Marieke  en  Lisanne . Gedurende 10 weken geven zij elke week een opdracht of stellen zij een vraag die je op jouw eigen manier mag invullen of beantwoorden. Het kan heel waardevol en leuk zijn om na te denken over dingen waar je anders niet bij zou stilstaan, om te ‘moeten’ schrijven over een bepaald onderwerp en te kijken wat er uit je vingers stroomt, welke woorden je computerscherm vullen. Opdracht 9: dream BIG Ik heb lang nagedacht over de negende Happy Challenge-opdracht, omdat ik vind dat ik die eigenlijk al in de tweede week heb uitgewerkt. Opdracht 9 luidt namelijk: Dream BIG! Het is de bedoeling om te vertellen over je grootste droom. Als niets jou in de weg zou staan (bijvoorbeeld praktische bezwaren als geld of tijd), hoe zou jouw leven er dan uitzien? Wel, dat heb ik al laten zien in mijn droom-plog in week 2. Hoe ik mijn leven daar voorstel, is mijn grootste droom: wonen in ...