aMuse Rouge

Ik heb rood haar en een gezicht vol zomersproetjes. Ik ken minstens even veel Engelse als Nederlandse woorden. Ik sta super met groen. Ik hou van Baileys. En St. Patrick’s Day is een feestdag speciaal voor mijn verjaardag. Oké, oké, dat laatste is enkel zo in mijn verbeelding. Maar ondertussen heb ik jullie toch maar laten weten dat ik ben verjaard. En jarige meisjes krijgen pakjes! Verjaardagscadeautjes! Naast koken hou ik  van tv-series en films. De dvd-box van   Friends   en de laatste film van de   Twilight -reeks zijn leuke aanvullingen voor mijn collectie. En een Deautybox:, wat een super concept. Ik bedoel: elke maand een cadeautje voor jezelf! Keukenprinsessen krijgen... kookboeken!  En de meest schattige kommetjes. La Dolce Vita  ademt de sfeer van het Italië van weleer. Met vintage foto's en een roze fluwelen boeklintje. Slaatjes   is het eerste kookboek van de dame achter deze superblog . Veg!   is een veggie...

De vegetarische Italiaanse keuken zorgt er op haar eentje voor dat ik geen vlees mis. En Merlot ook niet. Al zal hij dat niet toegeven, uit angst dat ik vlees dan voor altijd uit ons leven zal bannen. Ik ben immers maar een pasta pomodoro verwijderd van volledig veggie, maar dan flitst de gedachte ‘nooit meer spaghetti!’ door mijn hoofd en spring ik snel terug naar de andere kant van mijn denkbeeldige veggie scheidingslijn. Mezzaluna met dragontomaatjes WEEK 13: ITALIAANS VEGGIE IS DE BESTE SOORT VEGGIE! Vrijdag 22 maart 2013            Stokbrood met romige knoflookchampignons Zaterdag 23 maart 2013         Very veggie Italiaans verjaardagsfeestje Zondag 24 maart 2013           Alleen thuis:   pompoensoep met basilicum +  broodje Caprese Maandag 25 maart 2013         Pasta met...

Rubis vertelde mij enkele jaren geleden in een mailtje dat zij weleens quinoa at. Ik kende het niet, maar las het woord spontaan als ‘kie-nooja’. Later ontdekte ik dat je het eigenlijk hoort uit te spreken als ‘kien-wah’. Maar om één of andere reden blijft het woord koppig als kie-nooja’ uit mijn mond komen. Hopelijk heb ik hiermee sommige anderen gered van hetzelfde lot. En anders spreken we wel af dat we het vanaf nu gewoon met z’n allen als ‘kie-nooja’ gaan uitspreken. De taal zal wel zwichten! Soit. Het supergraan dat eigenlijk geen graan is, krijgt steeds meer aandacht. 2013 is zelfs uitgeroepen tot het Jaar van de Quinoa. En terecht. De korreltjes barsten van de vitaminen. Onlangs vond ik het dan ook hoog tijd om deze supergezonde superfood te introduceren in ons weekmenu. Helaas vond ik het niet meteen superlekker… Terwijl ik dat bijvoorbeeld wel had bij couscous. Maar ik gaf niet op. Zo veel vitamientjes negeer ik nooit. Ik moest en zou quinoa-combinaties vinden die ne...

Een avond geen eten maken, omdat je al enkele dagen te laat bent met je weekmenu uit te schrijven, I think that’s what they call craaazy! Or ironyyy! Maar het was mijn verjaarweek en dan mag alles! Stiekem houd ik ook gewoon echt veel van havermout! Met sojamelk… Mmm! Very Veggie Verjaardagsfeestje WEEK 12: BIRTHDAY GIRL! Vrijdag 15 maart 2013            Eten maken bij Mer: pasta met spinazie en zalm Zaterdag 16 maart 2013         Very Veggie Verjaardagsfeestje: overvloed aan hapjes! Zondag 17 maart 2013           Birthday Girl! Rode courgettesoep + overschot hapjes verjaardagsfeestje Maandag 18 maart 2013         Salade Caprese met stokbrood Dinsdag 19 maart 2013          Geen tijd om te koken, moet bloggen: havermout Woensdag 20 ma...

Dat ik een zin waarvan ik nooit had gedacht dat hij nog eens de titel zou worden van één van mijn weekmenu’s… Maar deze week deed ik dan ook iets wat ik nooit doe: frietjes halen . Shhh! Groentjespasta met zalm WEEK 11: IK DEED WAT IK NOOIT DOE MAAR VOEGDE EEN TOMAAT TOE! Vrijdag 8 maart 2013              Romige avocadopasta Zaterdag 9 maart 2013           Frietjes *insert sad face* Zondag 10 maart 2013           Alleen thuis : broodje tomaat & avocado Maandag 11 maart 2013         Groentjespasta met zalm Dinsdag 12 maart 2013          Havermout Woensdag 13 maart 2013       Veggie lasagnepasta Donderdag 14 maart 2013      Te laat om te koken: pompelmoes en...

Cavès die nauwkeurig mijn blog volgt terwijl hij mijn Parmigiana di Melanzane maakt voor Aniline

Die arme kindjes in Afrika, je moet er soms wat voor over hebben. Pasta met mangosalsa, veggie versie! WEEK 10: RESTJES EN RESTJES VAN RESTJES Vrijdag 1 maart 2013              Pasta met mangosalsa (veggie versie!) Zaterdag 2 maart 2013            Etentje voor Maure & Gourmand: aardappelsoep met rozemarijn – Parmigiana di Melanzane (yum as ever!) Zondag 3 maart 2013             Onverwacht alleen: pasta met gegrilde aubergine en tomaat Maandag 4 maart 2013           Panini’s met restje gegrilde aubergine Dinsdag 5 maart 2013            Pasta met basilicumpesto en artisjokken Woensdag 6 maart 2013         Pasta met artisjokpesto Donderdag 7 maart 2013        Rijst me...

Vitamientjesbom, waarom? Daarom! Waarom broccoli – en meer bepaald broccoli in combinatie met tomaten – zo gezond is, lees je hier . Noten – zo heb ik geleerd uit ‘De Voedselzandloper’ van Kris Verburgh – bevatten de gezonde omega-3-vetzuren. Die verminderen de kans op hart- en vaatziekten, het risico op depressie en ze remmen ontstekingen in het lichaam af. En noten bevatten ook vitamine E, voegt Dr. Neal Barnard toe in ‘21 Dagen Vegan!’ ‘De Voedselzandloper’ leerde mij ook dat knoflook het meest bekend is om zijn werking op hart- en bloedvaten. Het verlaagt de bloeddruk en zorgt ervoor dat de bloedplaatjes minder kleverig worden. Knoflook kan hart- en vaatziekten voorkomen of hun ontwikkeling vertragen. En dat honing gezond is, weet iedereen, want dat komt van de bijtjes. Niet achter alles moet een wetenschappelijke uitleg zitten, hé. Vitamientjesbom Wat heb je nodig voor 2? Voor de vitamientjesbom 1/2 de broccoli 2 tomaten 2 el notenmengeling (Ik gebr...

Ik was rustig naar Star Wars: Episode I – The Phantom Menace aan het kijken toen plots… ding-dong . ‘Ik heb net gelezen dat je elke dag broccoli zou moeten eten. Dat is de gezondste groente die bestaat!’ Mer stond aan de deur met een nieuw paar schoenen en dat weetje. Anakins P od race zou eventjes moeten wachten. Mijn moeder liet ik binnen, mijn onverwachte nieuwe schoenen (met bont!) trok ik aan en mijn mama’s ongenuanceerde eetjesweetje trok ik na. Dit is wat Kris Verburgh (van ‘De Voedselzandloper’) en Dr. Neal Barnard (van ‘21 dagen vegan!’) zoal te zeggen hebben over broccoli: Het zijn vooral broccoli en de groene bladgroente zoals salade, spinazie en kool die een sterk gezondheidseffect hebben. Broccoli is zelfs een uitschieter (…) Groene bladgroente en broccoli verminderen het risico op hart- en vaatziektes met meer dan 30 procent. – Kris Verburgh in zijn boek ‘De Voedselzandloper’ Broccoli, spruitjes, kool en andere groenten zitten vol calcium, en de absorpti...

Het was geen liefde op het eerste gezicht tussen quinoa en mij. Maar zo’n superfood links laten liggen, zou een klein schandaal zijn in mijn wereld. Ik bleef het koppig op het menu zetten en op woensdag won ik de weddenschap met mezelf: quinoa kan echt lekker zijn! Quinoamuse WEEK 9: DE QUINOA DIE MIJN HART STAL Vrijdag 22 februari 2013         Quinoa Caprese Zaterdag 23 februari 2013      Marokkaans-mediterrane couscoussalade Zondag 24 februari 2013        Pasta met groene olijventapenade Maandag 25 februari 2013      Pasta aglia e olio Dinsdag 26 februari 2013       Maaltijdsoep Woensdag 27 februari 2013    Quinoamuse Donderdag 28 februari 2013   Preipasta met basilicum Bo’kes voor Merlot, havermout voor mij Pasta Caprese, salade Caprese, een broodje Caprese, het zijn allemaal su...